מה תשתו? • לקראת פסטיבל היין במטה יהודה

 
31 יקבים והמון יין - פסטיבל היין במטה יהודה
31 יקבים והמון יין - פסטיבל היין במטה יהודה צילום: ענבל רוז
 
עודכן 06:47 21/10/2013

ביום חמישי הקרוב (24.10) יתקיים זו הפעם ה-15 פסטיבל היין של מטה יהודה, המציג יינות של היקבים המקומיים. שלחנו את כתבנו למשימה הקשה של סקירת חלק מהיינות שימזגו שם

 
 
 
 
 

ביום חמישי השבוע יפתח זו השנה ה-15 פסטיבל היין המסורתי של יקבי אזור מטה יהודה. אירועי הפסטיבל ימשכו על תקופה של חודש שלם, ויתקיימו בסופי השבוע החל מה-24.10 ועד ה-24.11.

 

הפסטיבל ייפתח באירוע מרכזי חגיגי שיתקיים ביום חמישי בערב, ה-24.10 החל מהשעה 19:00 במיני ישראל בקרבת לטרון. כ-30 יקבים מאזור מטה יהודה מזמינים את הקהל לטעום ממבחר היינות המשובחים מכרמי האזור, להכיר את הייניים ובעלי היקבים, בליווי של מוסיקה חיה ואווירה טובה. עלות הכניסה: 60 ש"ח, כולל כוס יין וטעימות ללא הגבלה.

 

ראש המועצה משה דדון: "המועצה האזורית מטה יהודה ועשרות היקבים באזור מזמינים אתכם לארבעה סופי שבוע של טעימות יין, סיורים מודרכים ואירועים לכל המשפחה. טעמי היין הייחודיים שפותחו בשנים האחרונות ביקבי מטה יהודה משתלבים במסורת יהודית בת למעלה מ-3,000 שנה, מימי קדם ועד ימינו. תרבות היין במטה יהודה הולכת ומשתבחת לאורך שנים ומשלבת בין עבר להווה, בין עתיק לבין מודרני. פסטיבל היין ה-15 מבטיח חוויה תרבותית שאין דומה לה בישראל".

 

>> טיול יקבים במטה יהודה

 
חייו הקשים של כתב יין
חייו הקשים של כתב יין צילום: עֹז תלם

בין היקבים המשתתפים בפסטיבל: יקב טפרברג, יקב כץ ,יקב קדמא, יקב כרמי יוסף BRAVDO, יקב מוני, יקב נבות, יקב שורק, יקב פלם, יקב לטרון, יקב צרעה, יקב נבו, יקב בר גיורא, יקב סוסון ים, יקב קטלב, כרם ניר, יקב צובה, יקב יהודה, יקב קסטל, יקב ענתות, יקב ענבה, יקב עגור, יקב קלע דוד, משק יין הנס שטרנבך, יקב יפו, כרם ברקאי, יקב שריגים, יקב צפרירים, יקבי עמק האלה ויקב לה טרה פרומסה.

 

שלחנו את כתבנו עֹז תלם לאירוע מקדים לכתבי יין שנערך בשבוע שעבר, וזה דיווחו:

 

ביקב נבו שביישוב מטע התכנסו 20 יקבים, חלקם מוכרים יותר וחלקם פחות. כל יקב הביא עימו את היינות שיציג בפסטיבל ומשלחת עיתונאי היין ואני ביניהם טעמנו, הקשבנו ופטפטנו עם האנשים שיין זורם להם בעורקים. אישית טעמתי 31 יינות, כמעט כולם מוצלחים ומהנים לשתייה (וטוב שהייתה לנו הסעה בחזרה), ומבין אלו, בחרתי להציג שישה מהיינות שנחקקו בזיכרון:

 

יינות לבנים:

  

שנין בלאן לבן 2011, יקב קדמא

יקב עם סיפור מרתק אשר משלב שיטות ייצור עתיקות ומודרניות, ביניהן יישון היינות מתוצרתו בכדי חרס - שיטה שהייננית לינה סלוצקין 'יבאה' מגיאורגיה, אך הייתה נהוגה באתר הרבה לפני שהבינו שאם שמים יין בחבית זה עושה לו טוב (ברוב הפעמים). היין הספציפי הזה מיוצר על טהרת ענבי שנין בלאן, שאחרי שהפכו ליין בדרך ששימרה את מתיקות הפרי, יושנו בחביות תקופת הריון של 9 חודשים. שווה טעימה.

 

סמיון סוביניון סלאן 2012, יקב צובה

קיבוץ צובה מתקשר לי בעיקר עם קיפצובה, אבל היקב שפועל במקום מנפיק בשנים האחרונות כמה יינות מרשימים. אותנו הצליח לעניין הסלנד סוביניון בלאן וסמיון, ערבוב שנעשה יותר ויותר על ידי ייננים כאן בארץ. הוא מאוזן, עם טעמים עדינים ובהחלט יין אידיאלי למזיגה עם חברים.

 

נווה אילן 2012, יקב צרעה

יין לבן שהופק מענבי שרדונה על ידי אנשי יקב צרעה הידוע. הכרם ליין זה ניטע לפני קצת פחות מ-20 שנה, וותק הכרם מתבטע ביין - עשיר אך עם זאת לא עוצמתי מדי, מאוזן וכיפי לשתייה.

 

יינות אדומים:

 

עמק האלה 2013, משק יין הנס שטרנבך

משק היין (כלומר, כל שלבי ייצור היין מהכרמים ועד הבקבוק נמצא בבעלות היקב) הנס שטרנבך הפתיע והביא לטעימה יין אדום שנבצר ממש לפני כמה חודשים. את היין מזג היינן, גדי שטרנבך, מבקבוק פלסטיק בלי להתבייש, וסיפר עליו שכדי להשיגו צריך להגיע ליקב עם בקבוקים ופשוט למלא במחיר של 45 ש"ח לליטר (ואפילו פחות למי שמוזג לעצמו 10 ליטרים ויותר). בלי חביות, בלי סיפור ארוך על התיישנות, מדובר ביין שפשוט כיף לשתות והוא בהחלט מצדיק נסיעה לפסטיבל וביקור ביקב (רק אל תשכחו לבוא עם בקבוקים ריקים).

 

קברנה סוביניון 2009, יקבי עמק האלה

אחד מהיקבים המוכרים והאהובים של מטה יהודה. היין הזה לא צריך שיכבירו עליו במילים - הוא פשוט מוצלח.

 

לָיַם 2011, יקב עגור

יין מהסוג שאני אוהב שמורכב מ-50% סירה ו-50% מורבדר, שני זנים מעמק הרון שבצרפת. כשתשתו אותו הוא לא יכביד לכם על החיך, יש לו הרבה אופי ולמרות שבעוד שנה הוא יהיה הרבה יותר נדיב בריחות ובטעמים כבר עכשיו הוא מצדיק טעימה.

 

לפרטים נוספים והזמנת כרטיסים: מחלקת התיירות מטה יהודה, 8108* בטלפון: 02-9900903 או בלינק http://www.tour-yehuda.org.il/

 

לעוד כתבות בעולם היין:

סודות מחיי הגפן - כל השלבים מהזמירה ועד הבשלת הענבים

מה זה בכלל יין?

איך לקרוא תוית יין?

 
עוד כתבות במדור מרתף היין
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.