עוגת פירורים עם ריבה

 
בול לקפה של יום ראשון
בול לקפה של יום ראשון צילום: מאי לוי
 
עודכן 22:24 23/11/2013
נעה עינת

נעה עינת, הקונדיטורית בת ה-18, לא מפסיקה להפתיע עם קינוחים מעולים וטעימים. והפעם, היא פתחה את ספר המתכונים של סבתא והחליטה לשדרג את העוגה עם הריח הכי טוב שהיא מכירה

 
 
 
 
 

בשבוע שעבר סיפרתי לכם שאני נעה מהעוגות של נעה ואני מכורה לשוקולד.
ההתמכרות השנייה שאשתף אתכם בה היא תותים - השילוב המושלם עם פונדו, או אפילו סתם שוקולד.

ועכשיו שעונת התותים כבר פה התגעגעתי לעוגת ריבת תותים של סבתא שלי.

 

איך התגעגעתי לריח.

את הריח הזה אני זוכרת מילדותי וכך גם אמי, שוב אני פותחת בפניכם מתכון מהקלסר של סבתא שלי והפעם: מתכון לעוגה ריבה מדהימה עם ריח עוד מדהים עוד יותר. שכבה של בצק ועליה כל ריבה שבא לכם ולסיים, כמובן, עם פירורי בצק! יש יותר טוב מזה? אין, אני אומרת לכם - אין.
המתכון קל מאוד להכנה: מכינים בצק שהוא גם התחתית וגם הפירורים למעלה, הריבה יכולה להיות קנויה ויכולה להיות כזו שאתם מכינים. בקיצור, עוגה טעימה וקלה להכנה פשוט מושלמת.

 

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 40 דקות | תבנית בקוטר 26 ס"מ או מרובעת 30X30 | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים:

 

200 גרם חמאה


1 כוס סוכר


350 גרם קמח תופח


1/2 כפית של תמצית וניל או חצי מקל וניל


2 ביצים


ריבה תות, משמש, תפוחים או כל ריבה שבא לכם


 

אופן הכנה: 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • לשים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הקמח, הסוכר והוניל עד למרקם פרורים.
  • מוצאים כוס מהתערובת של הפירורים.
  • מוסיפים למיקסר 2 ביצים, אחת אחת, במהירות בינונית.
  • מוציאים את הבצק שבתוך המיקסר ומשטחים אותו בתוך תבנית משומנת היטב עד לשיכבה אחידה כמה שיותר.
  • שופכים את הריבה, בערך 140 גרם, או כמה שמתחשק לכם שתהיה מתוקה וריבתית
  • מוסיפים את הפירורים ואופים 30 דקות בתנור.
  • הייתם מאמינים שסיימנו? ועכשיו הרגע הקשה! לחכות שהיא תצטנן....
  • בינתיים תכינו לכם איזה כוס תה חם.

 

 

אהבתם את המתכון של נעה עינת? נסו את שאר המתכונים שלה:

 

מאפינס שוקולד הכי מושחתים שיש

קרמבו-אוריאו ביתי ומושלם

עוגת וניל בחושה עם פצפוצי שוקולד

עוגת התפוחים הנצחית של סבתא של נעה

 

לבלוג של נעה עינת >> העוגות של נעה

לעמוד הפייסבוק של נועה >> העוגות של נעה

 
עוד כתבות במדור פותחים את השבוע עם העוגות של נעה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.