מתכון למאפה פסטה פטריות וגבינות מוקרם

 
מאפה פסטה פטריות וגבינות מוקרם
מאפה פסטה פטריות וגבינות מוקרם צילום: חיה אילונה דר
 

היום חיהל'ה משתפת אותנו באחד המאכלים האהובים אצלה בבית - מאפה פסטה עם גבינות ופטריות. בקלות רבה אתם מסדרים לעצכם יופי של ארוחה, שמתאימה לכל המשפחה

 
 
 
 
 

אחד המאכלים האהובים אצלנו בבית זה מאפה פסטה עם גבינות ופטריות מוקרם ועשיר.

 

מבשלים את הפסטה קודם, מוסיפים צ'דר, פרמזן, פטריות מוקפצות בחמאה, אופים הכל עד הזהבה ומגישים עם בצל שטוגן במעט חמאה, נשמע טוב? זה אפילו טעים יותר ממה שנשמע.

 

מנה שכזו לצד סלט קטן רענן, וכוס יין שרדונה או לבן (למבוגרים כמובן), וסידרתם לעצמכם ארוחה מושלמת.

 

>> בשבוע שעבר הכינה חיה'לה עוגת סברינה נוסטלגית

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: 45 דקות | תבנית 30*20 | רמת קושי: קל |

 

מצרכים:

 

250 גרם פסטה פנה קצרה


100 גרם חמאה


5 כפות מידה קמח


1 כוס חלב


250 מ"ל שמנת מתוקה


 175 גרם גבינת צ'דר או אמנטל או גאודה, מגוררת


1 כף חרדל


קורט מלח


פלפל


 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר


 3 כפות שמן זית


300 גרם פטריות חתוכות


50 גרם גבינת פרמזן, מגוררת


1 בצל בינוני, פרוס


 
 

אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות על השקית.
  • ממיסים בסיר חצי מכמות החמאה בחום בינוני, מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים. מרתיחים דקה ומסירים מהאש.
  • יוצקים לאט את החלב והשמנת המתוקה ומערבבים.
  • מחזירים לאש ומערבבים כ-5 דקות עד עיבוי .
  • מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הצ'דר, החרדל, אגוז המוסקט, המלח, הפלפל וחצי מכמות הפרמזן.
  • מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים.
  • מחממים בווק 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הפטריות, מקפיצים כ- 2 דקות ומעבירים אל הפסטה עם הרוטב.
  • יוצקים הכל לתבנית האפייה, מפזרים מעל את יתרת הפרמזן ואופים כ-20 דקות.
  • מטגנים את הבצל עם יתרת השמן עד הזהבה ומפזרים על המאפה בעת ההגשה.

 

 
צילום : חיה אילונה דר
 
 
עוד כתבות במדור סופשבוע עם חיהל'ה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.