מתכון למרק עגבניות ופתיתים

 
מסתבר שהיום יש גם פתיתים בצורת חיות
מסתבר שהיום יש גם פתיתים בצורת חיות צילום: מיכאל גלעדי
 
עודכן 07:36 16/02/2014

הכינו את הכפות: מאסטרשף תום פרנץ מכין מתכון למרק עגבניות ופתיתים שיטריף את הילדים ויהפוך למנה קבועה אצלכם בבית. המרכיב הסודי: קטשופ!

 
 
 
 
 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה ורבע | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

 

מצרכים:

1 כוס פתיתים


כפית שמן קנולה


4 כפות שמן זית איכותי


1 בצל גדול קצוץ


2 שיני שום כתושות


כף סוכר חום


2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות


2 מקלות סלרי קצוצים


פחית גדולה של עגבניות מרוסקות (800 גרם)


2 כוסות מים רותחים או ציר ירקות


3 כפות קטשופ


כפית בזיליקום


מלח ופלפל לפי הטעם


 

אופן הכנה:

 

מכינים את הפתיתים:

  • מבשלים את הפתיתים כמו פסטה, בסיר עם מי רותחים מומלחים עד שהם "אל דנטה" (בערך 5-7 דקות אחרי הרתיחה). מסננים,שוטפים במים קרים.
  • מחזירים לסיר, מפזרים כפית שמן קנולה ומנערים את הסיר כדי שהשמן יתפזר על הפתיתים וימנע הידבקות. שומרים בצד עד ההגשה.

 

מכינים את המרק:

  • מחממים שמן בסיר.
  • מוסיפים את הבצל ומטגנים על להבה בינונית 6 דקות עד להזהבה.
  • מוסיפים את הסוכר החום והשום ומטגנים 2 דקות נוספות.
  • מוסיפים את הגזר והסלרי ומטגנים חמש דקות נוספות.
  • מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים/הציר, הקטשופ והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות, עד שהירקות רכים.
  • מורידים מהאש ובעזרת בלנדר מוט מרסקים את המרק לתערובת אחידה. (אם הילדים יותר גדולים אפשר גם לטחון רק חצי כמות ואפשר גם לא לטחון בכלל!). טועמים ומתקנים תיבול.
  • לפני ההגשה מוסיפים פנימה את הפתיתים המוכנים ומחממים על אש קטנה. מוזגים לקעריות ומגישים חם. בתאבון!

 

המלצת יין לצד המנה:

מוסקטו Young Selected - יין קל, מתקתק ומבעבע קלות. היין הופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני ומתאפיין בניחוח נעים, במתיקות נעימה ומאוזנת ובאחוז אלכוהול נמוך (5.5%). יין המתאים לכל אירוע, עם אוכל או בלעדיו. ילווה היטב ארוחות קלות. מומלץ להגישו צונן (6 מעלות).

 

המתכון באדיבות סוגת, אשר השיקה קו פתיתים חדש בצורות שילדים אוהבים

 

לעוד מתכונים בעולם היין:

קיש תרד וגבינות
קיש כרישה ופטריות
עוגת גבינה פירורים ברוטב תות

 
עוד כתבות במדור מתכונים משכרים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.