מתכון לעוגת טורט עם תותים וקצפת

 
עוגת טורט עם תותים וקצפת
עוגת טורט עם תותים וקצפת צילום: קרן ביטון כהן
 

נעה עינת, הקונדיטורית בת ה-18 פותחת לנו שבוע עם עוגה מנצחת - עוגת טורט פשוטה להכנה מ-3 מצרכים בלבד, שמשודרגת בקלות עם תותים וקצפת

 
 
 
 
 

על העוגה הזאת יש לי הרבה מה לספר לכם, אז מאיפה הכל התחיל?

 

המתכון לטורט הוא מתכון של סבתא שלי, עוגה שאמא שלי הייתה מכינה הרבה בילדותי ואני החלטתי לעשות לה שדרוג קל.
אין כמו להוסיף לעוגת טורט פשוטה בטירוף קצת תותים וקצפת, וכשאני אומרת פשוטה אני מתכוונת לכך - 3 מצרכים בלבד לבסיס הטורט של העוגה, זה כל מה שצריך.


העוגה הזאת השתתפה בתחרות שקיימתי בעמוד שלי "העוגות של נעה" (שאליו אתם חייבים להיכנס). הזוכה הייתה בחורה מקסימה, ובזכותה תרמתי את העוגה לילדים חולי סרטן בתל השומר.

 

מדובר בעוגה קלה להכנה, מינימום חומרי גלם, טעימה בטרוף ומפנקת.

 

>> בשבוע שעבר הכינה לנו נעה עוגיות שוקולד מושלגות

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: כשעה וחצי | תבנית עגולה בקוטר 26 | רמת קושי: קל | 

 

מצרכים לטורט:


6 ביצים


3/4 1 כוסות של קמח רגיל


3/4 1 כוסות של סוכר


 

לקישוט:


2 מיכלים של שמנת מתוקה (500 גרם)


אינסטנט פודינג וניל


כ-1/2 קילו תותים


 
 

אופן הכנה:

  • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • מקציפים את החלבונים, מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
  • מוסיפים לקצף את החלמונים והקמח תוך כדי קיפול עדין. חשוב לקפל בעדינות כדי לא לפגום בנפח העוגה שמתקבל מהביצים.
  • מרפדים את תחתית התבנית ואת הדפנות בנייר אפייה, משמנים מעט ושופכים את התערובת לתבנית.
  • אופים בין 30 ל-45 דקות. זמן האפייה משתנה בין תנור לתנור, לכן מומלץ לכוון טיימר ולבדוק בשיטת קיסם - כאשר  קיסם כשתוקעים בעוגה יוצא נקי - העוגה מוכנה.
  • מצננים את העוגה לחלוטין.
  • חותכים את התותים, בצורה שבה רוצים לסדרם על העוגה.
  • מקציפים את השמנת המתוקה עם פודינג הוניל לקצפת רכה אך לא יותר מידי.
  • מצפים בקצפת את העוגה, כולל הדפנות בעזרת לקקן/ פלטה.
  • מסדרים את התותים, ואפשר להתחיל לאכול.

 

מתכונים נפלאים נוספים בבלוג העוגות של נעה

הצטרפו לעמוד הפייסבוק העוגות של נעה

 

מחפשים עוד מתכונים לקינוחים עם תותים? נסו את אלה:

מרנג עם פירות יער ותותים

טארט תותים עם קראמבל מלוח

עוגת מוס תותים וגבינה

 
עוד כתבות במדור פותחים את השבוע עם העוגות של נעה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.