מתכון לכדורי שוקולד כשרים לפסח

 
חמודים ומתוקים
חמודים ומתוקים צילום: קרן ביטון כהן
 
עודכן 23:45 08/04/2014

אמנם בפסח אי אפשר לאכול ביסקוויטים, אבל זה לא אומר שצריך לוותר על כדורי שוקולד טעימים וחמודים. שף רם ענתבי מקפה ג'ו מכין גרסה כשרה לפסח של הקינוח הנוסטלגי

 
 
 
 
 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | 25 יחידות | רמת קושי: קל 

 

מצרכים:

250 גרם עוגיות יין לפסח


150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות


רבע כוס חלב


כף סוכר


50 גרם חמאה


 

לציפוי (לפחות שניים):

קוקוס טחון


אבקת קקאו


שקדים גרוסים


 סוכריות צבעוניות


 

 

אופן הכנה:

  • שמים את העוגיות יין במעבד מזון וטוחנים לפירורים. אפשר גם לשים בשקית ולרסק עם מערוך או סיר.

  • בסיר קטן מעל להבה חלשה ממיסים יחד את החלב, השוקולד, הסוכר והחמאה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ומבריקה, בערך 2-3 דקות.

  • מערבבים יחד את תערובת השוקולד עם העוגיות המרוסקות ונותנים לתערובת להתקרר מעט.

  • מכינים צלחות עם המצרכים בהם משתמשים לציפוי.

  • יוצרים כדורים ומגלגלים בקוקוס או בחומרים האחרים לציפוי ומניחים במנג'טים. שומרים בקירור עד ההגשה.

 

המלצת יין לצד המנה:

מוסקטו Young Selected - יין קל, מתקתק ומבעבע קלות. היין הופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני ומתאפיין בניחוח נעים, במתיקות נעימה ומאוזנת ובאחוז אלכוהול נמוך (5.5%). יין המתאים לכל אירוע, עם אוכל או בלעדיו. ילווה היטב ארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות, וישתדך מצוין לאוזניים הפריכות והעשירות. מומלץ להגישו צונן (6 מעלות).

 

המתכון באדיבות רם ענתבי, שף רשת קפה ג'ו

 

לעוד מתכונים לפסח בעולם היין:

חמישה מתכונים חגיגיים לסדר
עוף בלימון עם ירקות צלויים

תבשיל בקר ברוזמרין

 
עוד כתבות במדור מתכונים משכרים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.