סלסלת עגבניות פיקנטית

 
סלסלת עגבניות
סלסלת עגבניות צילום: fotolia
 
עודכן 17:31 04/05/2014
איתמר דבידוב

תוספת מצוינת לנאצ'וס, חביתה, חומוס או כל דבר אחר שבא לכם להכניס לו משהו פיקנטי ומרענן. מי שלא אוהב חריף יכול להוריד את הכמויות או לוותר בכלל

 
 
 
 
 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות | רמת קושי: קל

 

מצרכים:


5 עגבניות בשלות, חצויות ומרוקנות ממיץ


2 בצלים, מקולפים וחצויים


5 שיני שום גדולות, בקליפתן


¼ כוס שמן זית


1 כפית רסק עגבניות


1 פלפל צ'יפוטלה Chipotle (להשיג משומר במרכולים)


2 כפות מיץ לימון


קורט סוכר


מלח


2 כפות עלי כוסברה, קצוצים


2 כפות עלי בזיליקום, קצוצים


 
 

אופן הכנה:

  • מחממים תנור לחום של 270 מעלות או מחממים מחבת עד שהיא לוהטת (ניתן להכין שלב זה גם על גריל פחמים).
  • משמנים את העגבניות, הבצלים והשום בשמן זית ומניחים על תבנית אפיה או על הגריל או המחבת.
  • צולים עד שהירקות חרוכים (כמעט שרופים) ומקררים.
  • קוצצים את הבצל והעגבניות דק.
  • ניתן גם לרסק בבלנדר, אבל לא עד למצב חלק לגמרי.
  • סוחטים את השום מתוך הקליפה ומוסיפים עם שאר המרכיבים לסלסה.
  • מערבבים ומגישים.
  • טיפ: כדי להאריך את זמן השימור מומלץ לבשל את הסלסה ולשמור במקרר, עד שבוע.
 
עוד כתבות במדור מתכונים לתוספות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.