סלט מלפפונים ג'ינגר ושום

 
סלט מלפפונים ג'ינגר ושום
סלט מלפפונים ג'ינגר ושום צילום: אפרת ליכטנשטט
 
עודכן 07:31 11/06/2014
אפרת ליכטנשטט

אפרת ליכטנשטט החליטה לרענן לנו את הקיץ והוציאה את כל המצרכים שעושים בריזה בטעם: מלפפונים, ג'ינג'ר ושום שהופכים יחד לסלט נפלא וקייצי

 
 
 
 
 

תשמעו - אתם הולכים לאהוב את הסלט הזה!
קודם כל - הוא של אוטולנגי ואתם כבר יודעים שאוטולנגי זה אלוהים* אז חוצמזה שזה של אוטולנגי, הרשתי לעצמי להוסיף לסלט תפוח ירוק וזה שידרג אותו לגמרי.

זה סלט חריף - אבל חריפות נעימה כזאת של ג'ינג'ר ושום, כמו לפתוח חלון ולקבל בריזה קרירה ישר לפנים ומלפפונים זה אחד הירקות - אם לא ה (עוד מותר להשתמש בביטוי הזה? נראה לי שלא..:( ) ותמיד יש יותר מלפפונים ממה שצריך.

נכון - יש פה גם שמן שומשום וחומץ אורז, וזאת הזדמנות מצויינת לקנות כי זה יופי של רטבים שיהיו בבית! חמש דקות עבודה ברוטו - אז מתחילים?

*בדיחה! בדיחה!

 

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים לסלט:

 

4 מלפפונים גדולים או 8 קטנים


בצל סגול קטנצ'יק (או חצי בצל סגול גדול)


תפוח ירוק


1/4 צרור כוסברה או פטרוזיליה**


1 כף שומשום קלוי



לרוטב:

3 כפות חומץ אורז


2 כפות שמן חמניות (או סויה)


2 כפיות שמן שומשום


2 כפיות סוכר


½ כפית מלח (במקור יש 1 שלמה)


2 שיני שום, כתושות


אצבע קטנה של ג'ינג'ר באורך ½1 ס"מ - קצוצה דק דק דק (כן!)


 

**במקור יש כוסברה וכמובן שהיא מאד מאפיינת את המטבח האסייתי אבל זה מצויין גם עם פטרוזיליה (אני מעדיפה) וחבל לפסול את הסלט על סעיף כוסברתי.

 

אופן הכנה:

  • חותכים את המלפפונים לחצי ואז לפרוסות דקות.
  • חותכים את הבצל לחצי ואז לפרוסות דקיקות.
  • חותכים את התפוח לרבעים ואז לפרוסות דקות.
  • קוצצים את הכוסברה/פטרוזיליה גס.
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ומשקשקים היטב.
  • מערבבים את הסלט עם הרוטב ומגישים.
  • אפשר להכין את הסלט גם שעה לפני הארוחה - כך הרוטב נספג בירקות.

גילוי נאות: בספר אוטולנגי הם ממליצים להשתמש בעלי ומכתש כדי למעוך את הג'ינג'ר+השום+המלח. האמת - נשמע לי כמו רעיון מעולה למי שיש עלי ומכתש. אני התאמתי את ההוראות למטבח החסר-עלי-ומכתש שלי.

 

למתכונים מעולים והמלצות הכנסו לבלוג של אפרת
הצטרפו לעמוד הפייסבוק אז מה את עושה כל היום

 
 
עוד כתבות במדור שקט, מבשלים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.