עוגת ביסקוויטים לבנה • הכוכבת הנצחית של המקרר הישראלי

 
עוגת ביסקוויטים לבנה
עוגת ביסקוויטים לבנה צילום: יוסי סליס, סטיילינג: נטשה חיימוביץ'
 
עודכן 13:29 16/06/2014
איילת הירשמן

אין ספק שמדובר על העוגה הכי מפורסמת במטבח הישראלי - אבל לאיילת הירשמן יש טריק שעושה אותה עוד יותר טובה. אנחנו יישרנו את כולה, והכנו עוד אחת בגלל המחמאות. אתם עוד כאן?

 
 
 
 
 

"בית הספר לאפייה", ספר חדש מבית "לאישה", מציע לאופים מתחילים ומתקדמים את כל מה שצריך כדי ליהנות מאפייה ביתית במיטבה. הספר מחולק לפרקים בהתאם לסוג המאפים: עוגות בחושות שמערבבים בקלות, עוגות קלאסיות מכל הסוגים, פינוקים מתוקים ללא אפייה, מאפיים המבוססים על בצק עלים ומבחר עוגות שיש וקראמבל. אנחנו ממליצים בחום!

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 5 שעות | תבנית 25X20 | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים:

 

1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה


1 שקית אבקת אינסטנט פודינג וניל


1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 9%


1 קופסה (400 מ"ל) חלב מרוכז ממותק


כ־2 כפות חלב (ליציקה על הביסקוויטים)


100 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או אחרים)



לציפוי:
2 גביעים שמנת חמוצה


1 כף סוכר


 
"בית ספר לאפייה", הוצאת "לאשה" ו"ידיעות ספרים"
"בית ספר לאפייה", הוצאת "לאשה" ו"ידיעות ספרים" צילום: דני לרנר

אופן הכנה:

  • שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה ואבקת הפודינג ומקציפים כ־3 דקות, או עד שמתקבל קרם יציב.
  • מוסיפים את הגבינה הלבנה ואת החלב המרוכז ומקציפים עוד כדקה, עד שמתקבל קרם אחיד.
  • מסדרים בתחתית התבנית מחצית מכמות הביסקוויטים.
  • יוצקים עליהם בכף את 2 כפות החלב ומנענעים קלות את התבנית כדי שהחלב ייספג בהם באופן שווה.
  • מניחים את הקרם על שכבת הביסקוויטים ומשטחים לשכבה אחידה.
  • מניחים עליו שכבה נוספת של ביסקוויטים.
  • מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות (עד לילה).
  • הציפוי: מערבבים בקערה את השמנת החמוצה והסוכר.
  • מורחים על שכבת הביסקוויטים, מכסים ומחזירים למקרר לייצוב, לשעה לפחות.
  • חותכים לריבועים ומגישים.

 

 

המתכון מתוך הספר "בית ספר לאפייה", הוצאת "לאשה" ו"ידיעות ספרים"


מחפשים עוד מתכונים מתוך "בית ספר לאפייה"? נסו את אלה:

עוגת תפוחים עם פירורים

קוביות שוקולד ממכרות

 
עוד כתבות במדור מתכונים לעוגות ועוגיות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.