חטיפי בריאים מגרנולה ושומשום

 
עודכן 13:45 18/10/2014
איילת הירשמן

איילת הירשמן מכינה את הנשנוש האולטימטיבי לאמצע היום: חטיפים בריאים שעשויים מגרנולה ושומשום בלי אף חומר משמר או תוספי טעם

 
 
 
 
 
חטיפי גרנולה ושומשום
חטיפי גרנולה ושומשום צילום : מתוך התוכנית "פשוט וטעים"
 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | 30 חטיפים | תבנית 20x25 ס"מ | רמת קושי: בינוני

 
 

מצרכים: 

 

3/4 כוס אגוזים קלופים, קצוצים


4 כפות (80 גרם) שמן קוקוס


1 ו-1/4 כוסות (200 מ"ל) סילאן


1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר (כדאי דמררה)


1/8 כפית מלח


3 כוסות גרנולה מוכנה


3/4 כוס שקדים קלופים, קלויים וקצוצים גס


2/3 כוס תערובת של חמוציות מיובשות ומשמשים מיובשים חתוכים לפיסות באורך 2 ס"מ


1/2 כוס שומשום מלא לא קלוי


 

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות).
  • משמנים קלות את התבנית אם משתמשים בתבנית סיליקון (אם משתמשים בתבנית לא מסיליקון, מרפדים את התבנית בנייר אפייה).
  • שמים את האגוזים במחבת (אין צורך בשמן) וקולים דקה-שתיים מעל להבה בינונית, תוך השגחה מתמדת, רק עד שהם מזהיבים (שמים לב שהם לא נחרכים).
  • במחבת גדולה נפרדת, שמים את שמן הקוקוס, ממיסים קצת מעל להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים את הסילאן, הסוכר החום והמלח, ומחממים על להבה בינונית-גבוהה כמה דקות, עד שהשמן והסוכר נמסים לגמרי.
  • מוסיפים את הגרנולה, האגוזים הקלויים, השקדים והפירות היבשים.
  • מחממים 2 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. מכבים את הלהבה.
  • מעבירים את העיסה לתבנית, משטחים ודוחסים אותה היטב בידיים, כך שתתקבל שכבה אחידה.
  • זורים מעל את השומשום, משטחים ומהדקים אותו בידיים.
  • אופים 25 דקות או רק עד שהעיסה מזהיבה קלות - היא לא צריכה להתקשות לגמרי, אלא להיות רכה וגמישה קצת כשנוגעים בה בזהירות (היא תתקשה כשתתקרר).
  • מוציאים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר במשך שעתיים.
  • מחלצים מהתבנית ורק אז חותכים לריבועים.
  • שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.
 

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

 

למתכונים נוספים מהתוכנית:

סלמון כבוש ביתי (גרבלקס)

עוגת בבקה יוגורט

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.