רול תמרים וגבינה כחולה

 
עודכן 12:25 06/11/2014
אורלי פלאי-ברונשטיין

הנה מתכון מאוד לא שגרתי לספרינג רולס, ויחד עם זאת הוא מצליח להפתיע ולרענן. מתכון של אורלי פלאי-ברונשטיין מתוך "המטבח הצמחוני של 'על השולחן"

 
 
 
 
 
ספרינג רול תמרים ורוקפור
ספרינג רול תמרים ורוקפור צילום : דן לב | סגנון: דלית רוסו
 

לכאורה החומרים שממלאים את הרולים הללו נראים לא קשורים זה לזה, אבל ברגע שמוסיפים את הרוטב החמצמץ כל אחד תופס בטבעיות את מקומו.

 

סוג מתכון: צמחוני | זמן הכנה: 10 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה איכותי


1/4 כוס חומץ אורז (או רגיל)


1 כפית סוכר



לספרינג רולס:
8 דפי אורז


16 תמרים חתוכים לרבעים (רצוי אמרי או חיאני)


1 חבילה (100 גרם) עלי בייבי


1 כוס בוטנים, קצוצים


160 גרם גבינת רוקפור עדינה, מפוררת
1/2 צרור עירית קצוצה דק (או גבעולים של 3 בצלים ירוקים קצוצים דק)


 

אופן הכנה:

  • מערבבים את כל חומרי הרוטב.
  • מכינים מגש עם מי ברז פושרים ועורכים את החומרים בצלוחיות נפרדות.
  • טובלים דף אורז במגש המים לכמה שניות עד שהוא מתרכך ומעבירים למשטח עבודה יבש.
  • עורכים תמרים בנדיבות בפס רוחבי במרכז הדף.
  • מסדרים מעל עלי בייבי, מפזרים 2 כפות בוטנים, מוסיפים רוקפור ומסיימים ב-2 כפות עירית קצוצה (חשוב שפס המילוי לא יגיע לגמרי לשוליים).
  • מקפלים את הקצה הרחוק מעל המלית.
  • מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים את הגליל לכיוון הגוף.
  • ממשיכים כך עם שאר דפי האורז.
  • מחלקים את הרוטב לצלוחיות טבילה אישיות, חוצים כל ספרינג רול ומגישים 4 חצאים לכל סועד.

 

גיוון: מחליפים את החומץ שברוטב בתרכיז תמרינדי.

 

 

מחפשים עוד מתכונים מהמזגין "על השולחן"? כנסו לאתר שלהם


מחפשים עוד מתכונים עם תמרים? נסו את אלה:

עוגת תמרים בחושה ומהירה

רולדת תמרים ואגוזי מלך

עוגיות תמרים ללא אפייה

 
עוד כתבות במדור טעימות מעל השולחן
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.