פסטה עם אנשובי, צימוקים וצנוברים

 
עודכן 12:20 30/11/2014
איילת הירשמן

מנת פסטה בדיוק כמו בסיציליה: שילוב מושלם בין אנשובי, צימוקים מתוקים וצנוברים. איילת הירשמן במנה שתכנס לפנתיאון המתכונים שלכם

 
 
 
 
 
פסטה אנשובי וצימוקים
פסטה אנשובי וצימוקים צילום : מתוך התוכנית פשוט וטעים
 

כשאין לי כלום בבית, ואני רעבה, אני מכינה את מנת הפסטה הזאת - כי היא מורכבת כולה ממוצרים שיש בבית. חוץ מהפטרוזיליה, וזה גם המרכיב היחידי שאם אין - אז אפשר לוותר עליה ועדיין יצא מעולה. ההשראה למנה הזאת היא מסיציליה שבאיטליה, אי אפשר לטעות בה, כי והמרכיבים מאוד סיצלאניים - פסטה, צימוקים, אנשובי משומר וצנוברים. זה עובד נפלא ביחד. היא כל כך טעימה, שלפעמים אני מחכה שלא יהיה לי כלום בבית, כדי להכין אותה

 

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים:

 

1 חבילה ספגטי מחיטה מלאה


1/2 כוס צימוקים


1 כפות שמן זית


1 בצל גדול, קלוף וקצוץ גס


1 כפית פלפלוני צ'ילי יבש קצוצים או 1/2 כפית טריים, פרוסים דק


4 פילטים של אנשובי משומרים בשמן זית


קליפה מגוררת מכ-1/2 לימון



אפשרות להגשה:

פטרוזיליה קצוצה


 

 

אופן הכנה:

  • הספגטי: מבשלים את הספגטי בסיר עם הרבה מים לפי הוראות היצרן. מסננים.
  • שמים את הצימוקים בקערה ויוצקים עליהם מים חמים.
  • מחממים את השמן במחבת גדולה שיכולה להכיל גם את הפסטה ומטגנים את הבצל על להבה בינונית 10 דקות, עד שהוא מזהיב.
  • מוסיפים את הפלפל החריף, מערבבים, מוסיפים שניים מהאנשובי ומטגנים אותם קצת תוך שמפוררים אותם בכף עץ, כך שממש יימסו לתוך השמן.
  • קוצצים גס את שני הפילטים הנותרים של האנשובי.
  • מסננים את הצימוקים ומוסיפים אותם למחבת יחד עם האנשובי הקצוצים, ומטגנים יחד עוד כדקה.
  • מוסיפים את קליפת הלימון, ומערבבים.
  • מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים כדקה-שתיים יחד - הכי קל לערבב בעזרת מלקחיים.
  • מעבירים לצלחות, אפשר לזרות פטרוזיליה למעלה. מגישים.
 

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:
כרובית שלמה בתנור ברוטב אדום לוהט

עוגת תפוחים וסילאן טבעונית

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.