קונכיות פסטה ברוטב עגבניות צלויות

 
עודכן 15:15 16/02/2015
איילת הירשמן

מחפשים רוטב טעים, עמוק ומיוחד לפסטה השגרתית? נסו את המתכון של איילת הירשמן עם עגבניות צלויות יחד עם גבינת ריקוטה ותשכחו מכל מה שהכנתם עד עכשיו

 
 
 
 
 
פסטה קונכיות ברוטב עגבניות
פסטה קונכיות ברוטב עגבניות צילום : מתוך התכנית פשוט וטעים
 

סוג מתכון: צמחוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | 4-6 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 

1 ק"ג עגבניות שרי


שיניים מ-1 ראש שום בינוני, לא קלופות


מלח גס (רצוי מלח ים)


3-4 גבעולי טימין


3 גבעולי רוזמרין


1/4 כוס שמן זית


1/2 כף מלח


1/8 כפית פלפל שחור


1 כפית סוכר


1/2 מכל (125 גרם) גבינת ריקוטה



לפסטה:
1 חבילה (500 גרם) פסטה, "קונכיות"


 

אפשרות להגשה:
גבינת פרמזן מגוררת


 
 

הכנת העגבניות והשום:

  • מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
  • מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  • מניחים עליו את העגבניות בשלמותן, מוסיפים את שיני השום, מניחים עליהן את השום ואת גבעולי הטימין.
  • מטפטפים מלמעלה את שמן הזית, זורים את המלח והפלפל השחור וחצי כפית מהסוכר.
  • מניחים בחלק התחתון של התנור ואופים כשעה, או עד שהעגבניות רכות מאוד ומתחילות להזהיב.
  • מוציאים את התבנית מהתנור. נפטרים מהטימין ומהרוזמרין.

הפסטה:

  • מבשלים את הפסטה בסיר עם הרבה מים ממולחים, לפי הוראות היצרן, ומסננים.

הכנת הרוטב:

  • מקלפים את שיני השום הצלויות ומעבירים לקערת מעבד המזון.
  • מוסיפים גם את העגבניות, ויוצקים פנימה גם את המיצים שהצטברו בתבנית הצלייה.
  • מוסיפים את חצי כפית הסוכר הנותרת ומעבדים עד שמתקבלת מחית גסה.
  • מעבירים לקערה, מוסיפים את הריקוטה, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים עם הרוטב.
  • מוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים.
  • זורים מלמעלה גבינת פרמזן ואם רוצים עוד פלפל שחור.
  • מגישים.
 

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן


לשאר המתכונים מהתוכנית:
קסדייה עם טונה
פסטרמה הודו ביתית
עוגת "ממתק שוקולד" מהירה במקרר

 

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.