זכרון ילדות: פשטידת פסטה וגבינה מתוקה

 
עודכן 12:49 12/04/2015
איילת הירשמן

איילת הירשמן חוזרת למטבח של סבתא ומכינה את המאכל הכי אהוב עליה בתור ילדה: פשטידת פסטה עם גבינה מתוקה, צימוקים וקינמון. אל תפספסו את המתכון הזה

 
 
 
 
 
פשטידת פסטה מתוקה
פשטידת פסטה מתוקה צילום : מתוך התוכנית פשוט וטעים
 

בבסיסה זאת לגמרי פשטידת האטריות המתוקה של הילדות שלי, זאת שסבתא שלי הייתה מכינה לנו והיינו אוכלות, אני והאחיות שלי, אחרי הצהריים עם כוס חלב ליד - אבל בגרסה מעודכנת קצת של ימינו, האטריות הן פסטה ביצים והגבינה היא ריקוטה חמישה אחוז שומן. כל השאר - כולל הצימוקים הטעימים והקינמון, אותו דבר בדיוק. והילדים שלי אוכלים בקוביות גדולות אחרי הצהריים, עם חלב. טעם של ילדות וקינמון.

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 50 דקות | תבנית 20X25 | רמת קושי: קל

 
 

מצרכים:

 

1 חבילה (500 גרם) פסטת ביצים רחבה כמו טליאטלה


מלח


2 מכלים (500 גרם בסך הכל) גבינת ריקוטה


1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה


2 כפות סוכר


1/2 כפית קינמון טחון


2 ביצים


1 כפית תמצית וניל


קליפה מגוררת מ-1/2 לימון


30 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות


2/3 כוס צימוקים


 

אפשרות להגשה:
אבקת סוכר


קינמון טחון


 

אופן הכנה:

 

  • מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
  • משמנים את התבנית בתרסיס שמן-זית.

 

הפסטה:

 

  • ממלאים סיר במים, מרתיחים, ממליחים ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • מעבירים למסננת, שוטפים במים קרים ומסננים היטב.

 

המילוי:

 

  • מערבבים בקערה גדולה את גבינת הריקוטה, השמנת החמוצה, הסוכר, תמצית הווניל, קליפת הלימון המגוררת, הביצים והקינמון ומערבבים.
  • מוסיפים את הצימוקים ומערבבים.
  • מוסיפים את הפסטה שהצטננה ומערבבים היטב, כך שכל הפסטה תהיה מכוסה היטב בגבינה.

 

הרכבה ואפייה:

 

  • משטחים בתבנית ומפזרים קוביות חמאה מלמעלה.
  • אופים 25-30 דקות, עד שהמאפה מתייצב והחלק העליון מזהיב.
  • לפני ההגשה, אפשר לזרות אבקת סוכר מלמעלה, ועוד קינמון.
  • חותכים לקוביות ומגישים.

 

 

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:

מרק תאילנדי עם כדורי עוף, טופו ואטריות אורז

עוגת קפה רכה עם הר פירורים

 
עוד כתבות במדור פשוט וטעים עם איילת הירשמן - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.