לחמניות מהחלומות • מתכון מתוך סופר שי-לי

 
לחמניות מהחלומות
לחמניות מהחלומות צילום: שני צדיקריו
 
עודכן 22:59 24/10/2015
שי-לי ליפא

שי-לי ליפא, עם מתכון ללחמניות רכות ונהדרות, מתוך התוכנית סופר שי-לי

 
 
 
 
 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 3 שעות | 12 לחמניות | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים

2 שקית (25 גרם) שמרים טריים מפוררים


2 כפות סוכר חום בהיר


1/4 1 כוסות (320 מ"ל) מים חמימים


2 כוסות (280 גרם) קמח רגיל


1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח שיפון


1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית


1 כפית גדושה מלח


2 כפות עלי תימין טריים



לציפוי:

מלח גס


לשימון הבצק:

תרסיס שמן זית

 
 

אופן הכנה

מכינים את הבצק ומתפיחים:

  • ממיסים בקערת מיקסר שמרים וסוכר במים החמימים.
  • משהים ל-10 דקות עד שהתערובת תוססת.
  • מוסיפים את שני סוגי הקמחים, שמן זית ומלח ולשים כ-8 דקות עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
  • מוסיפים עלי תימין ומערבלים עוד כדקה עד שמתפזרים בבצק.
  • מעבירים את הבצק לקערה משומנת. משמנים את כיפת הבצק במעט תרסיס שמן, כדי שלא יתייבש.
  • מכסים את הקערה בניילון נצמד נשלף ונחתך בקלות ומתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.


מרכיבים לחמניות, מתפיחים שוב ואופים:

  • מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור.
  • מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עוד כשעה.
  • מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • חורצים שני פסים על כל לחמנייה ומפזרים מלח גס.
  • אופים בתנור החם כ-15 דקות עד שהלחמניות זהובות ומוכנות.

 
 
עוד כתבות במדור סופר שי-לי - המתכונים המלאים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.