טורטליני במילוי ארטישוק • מתכון של ישראל אהרוני

 
טורטליני במילוי ארטישוק
טורטליני במילוי ארטישוק צילום: נועם פריסמן
 
עודכן 08:59 15/03/2016
ישראל אהרוני

אהרוני מכין יחד איתכם טורטליני במילוי גבינה וארטישוק. קצת השקעה, ויש לכם פסטה כמו של מסעדה בבית

 
 
 
 
 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 40 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים

לבצק:
חצי ק"ג קמח פסטה


5 ביצים


1 כף שמן זית


מלח

 

למילוי:
1 צנצנת ארטישוק משומר קטן


1 ריקוטה פרסקה


חצי כוס פרמזן


קליפת לימון מגורדת


2 שיני שום כתושות


מלח, פלפל

 

לרוטב:
100 גרם חמאה מלוחה


10 עלי מרווה

 

 
 

אופן הכנה

 

  • שמים כל חומרי הבצק במעבד מזון ומערבלים לבצק קשה.
  • קוצצים את הארטישוק במעבד מזון ומערבבים עם שאר חומרי המילוי.
  • מרדדים את הבצק במכונת פסטה לעלה דק וקורצים עיגולי בצק.
  • ממלאים את עיגולי הבצק בתערובת המילוי ומקפלים.
  • מבשלים במי מלח.
  • שמים מחבת גדולה עם חמאה ומרווה וכשהיא חמה מערבבים אליה את הטורטליני המבושלים.

 

 

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לחצו כאן.

 
עוד כתבות במדור אחד על אחד עם אהרוני - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.