מוקפץ בבית: המנה הפיליפינית

 
המנה הפיליפינית
המנה הפיליפינית צילום: אפיק גבאי
 
עודכן 12:35 26/07/2016
אופיר דדון, שף ג'פאן ג'פאן

רוצים להכין מוקפץ כיפי בבית? המנה הפיליפינית של ג'אפן ג'אפן, עם רוטב טריאקי שמכינים במהירות לבד בבית, היא ארוחת הערב המושלמת

 
 
 
 
 

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | 2 מנות | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים

400 גרם נודלס ביצה או אורז


300 גרם רצועות עוף


כרוב לבן חתוך לרצועות דקות


גזר חתוך לרצועות דקות


חופן נבטים


חופן בצל ירוק


12 עלי תרד


רוטב טריאקי


לרוטב טריאקי:

1 גינגר שרוף


2 שיני שום


חצי בצל לבן שרוף


1 ליטר סויה


1 ליטר וחצי מים


300 גרם סוכר לבן או חום


300 מל' סאקה יפני


100 מל' מירין

 

 
 

אופן הכנה

מכינים את רוטב הטריאקי:

 

  • בסיר גדול לבשל את הכל המצרכים עד רתיחה.
  • אחרי רתיחה לבשל על אש נמוכה כ-40 דק. (ניתן לחסוך זמן על ידי הסמכה עם כף קורנפלור אבל מומלץ לבשל בישול ארוך).

 

 

מכינים את המנה:

 

  • בווק מחממים כף שמן זית.
  • מקפיצים את העוף עד להיותו זהוב.
  • מוסיפים את הגזר ומקפיצים כדקה או שתיים.
  • מוסיפים את שאר הירקות.
  • מוסיפים את הרטבים מקפיצים כמה שניות.

 

 

 

 

 

 
עוד כתבות במדור מתכונים לבשר ועוף
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.