מתוק לחג: צ'ורוס פריכים

 
צ'ורוס של קפה רוטשילד
צ'ורוס של קפה רוטשילד צילום: רותם שושן
 
עודכן 11:26 25/12/2016
קפה רוטשילד

הפינוק המושלם לחנוכה: מתכון של קפה רוטשילד לצ'ורוס חמימים ופריכים שמגישים עם רטבים מתוקים בצד

 
 
 
 
 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 6 מנות | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים:

 

2 כוסות מים (450 מ"ל)


200 גרם חמאה


3 כפות סוכר (36 גרם)


1/2 כפית מלח (2 גרם)


2 וחצי כוסות קמח (350 גרם)


3 ביצים


שמן לטיגון עמוק


סוכר מתובל במעט קינמון, להגשה


רטבים לטבילה: ריבת חלב, קרמל, שוקולד מומס

 

אופן הכנה:

 

 

  • מרתיחים בסיר מים עם חמאה, סוכר ומלח.
  • מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים על האש עד לקבלת בצק אחיד.
  • מסירים מהאש ומעבירים את הבצק למיקסר עם וו גיטרה.
  • מערבלים 3-2 דקות במהירות בינונית לצינון חלקי של הבצק.
  • מוסיפים את הביצים אחת אחת - מחכים שהבצק יתפרק ויתחבר חזרה אחרי הוספת כל ביצה.
  • בסיר חדש מחממים שמן לטיגון עמוק.
  • מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה ומזלפים פסים באורך כ-10 ס"מ לשמן החם.
  • מטגנים עד להזהבה מכל הכיוונים.
  • מגלגלים את הצ'ורוס החמים בסוכר-קינמון ומגישים מיד (מי שרוצה מוזמן להזריק פנימה ריבה, או להגיש עם רטבים לטבילה כמו סירופ מייפל, רוטב שוקולד חם וכו').

 

 

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? לחצו כאן

 

 
עוד כתבות במדור מתכונים לחנוכה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.