כל הפרטים על בר הלחם שממלא את השכונה בריחות אפייה

 
עודכן 23:03 08/08/2017

פיצה עם רוטב עגבניות שהיה גורם לאיטלקים להסמיק, קינוחי ביס שמצמצמים רגשות אשם וגם אורחים מפתיעים שמגיעים על אופנועים כבדים. הכירו את "נירו" שרק הגיע לגבעתיים וכבר עושה רעש פריך

 
 
 
 
 
רק להושיט את היד ולקטוף. ויטרינת המתוקים
רק להושיט את היד ולקטוף. ויטרינת המתוקים צילום : מרב וסרמן
 

רק אתמול בישרנו לכם על פתיחתו של הפאב הגבעתיימי האנגלי עם אוכל ובירות במחירי רצפה, והנה הגיע לשכונה חבר חדש העונה לשם "נירו" ונושא בתואר המרגש "בר לחם ומאפים". למרות השם שזורק ישירות ל"רמזור", מדובר בפנינה איטלקית קטנה שמציפה את כל הרדיוס סביבה בניחוחות מטריפים של קפה, מאפים ומתוקים. בדיוק כמו "דה קויין" האנגלי, גם "נירו" נפתחה בעקבות אהבה למדינה מעבר לים. ניר (נירו) גולדברגר חווה לראשונה את ההתמכרות לארץ המגף בטיול לפני השירות הצבאי, ומאז מקפיד לפחות פעם בשנה לבקר את אהובתו, כשבכל עיר הוא כבר מכיר את בית הקפה המקומי שמגיש את הקפה והפטיסרי הכי טובים.

 

>> לגזור ולשמור: העסקיות הכי משתלמות בארץ

 

אחרי שלמד את רזי האפייה והכנת הקפה המקצועית, פתח במקום בו נולד וגדל את החלום האיטלקי שלו, בו אופים בתנור הלבנים פיצות אישיות (19 שקלים, כולל כל תוספת שרק תרצו) עם בצק דק ורך, רוטב עגבניות המורכב בחציו מעגבניות מיובשות שמעניקות למאפה טעם עשיר, ותערובת גבינות שנמסות מעל. כשנוגסים ברך-פריך הזה אי אפשר שלא לחוש בטעם של בית, אבל כזה של איטלקים עם כישרון ויד טובה במטבח. לצד הפיצה תמצאו כמה סוגי פוקאצ'ות (22 שקלים), כל אחת מהן נושאת שם של עיר איטלקית. "נאפולי", למשל, היא פוקאצ'ה מקושטת בגבינת מוצרלה, פטריות, עלי בזיליקום ושמן זית, ו"ורונה" מעוטרת ביצים הנאפות יחד עם הבצק, בזיליקום ומוצרלה.

 

 

 
לא חוסכים כאן בגבינות. מאפה גבינה בנירו
לא חוסכים כאן בגבינות. מאפה גבינה בנירו צילום : מרב וסרמן
 


 

תרפייה פחמימתית לטבעונים


 

לילדים ולצעירים בנפש, יש "בורקס פינוקים" (15 שקלים) "ביי דה בוק": לתוך בורקס גבינתי ענק נדחסת ביצה קשה ורוטב אלף האיים, והכל נכנס לתנור לאפייה נוספת ויוצא שחום וקריספי. למרות שהמוצרלה נשפכת כאן כיין, אגף שלם מוקדש למנות טבעוניות שמספקות כל תשוקה פחמימתית. הקיש הטבעוני (25 שקלים) מורכב מירקות אנטיפסטי וגבינה טבעונית, את טוסט האנטיפסטי (23 שקלים) מכינים מלחם מחמצת טבעוני וממלאים בפלפלים ובחצילים קלויים, ממרח פסטו ובצל, ויש גם קינוח אישי של פאי פקאן, ולצידו גלידת וניל טבעונית.

 

>> בעקבות תחקיר הגלידות הגדול: גלידות בריאות ובטוחות

 

בית הקפה ממוקם אמנם על הרחוב הראשי, אך הכיסאות הפזורים ברחבה המוצלת פונים אל סמטה שקטה ונעימה, כשאת השקט מפרים לעיתים אופנועים כבדים שעוצרים במקום ומהם יורדים אחד אחד רוכבי הארלי, חבריו לרכיבה של נירו מקבוצת "רוכבי ציון". קצת מצחיק לראות את הרוכבים הקשוחים המצוידים בבנדנות ומראה קשוח "יורדים" על מיני קרמבו או פרוסת עוגת גבינה פירורים, אך ויטרינת המתוקים היא ללא ספק מלכודת מסוכנת. לא משנה כמה קשוחים ומאופקים מגיעים למקום, סביר להניח שגם אתם תיפלו אליה במוקדם או במאוחר. הקינוחים האישיים משתנים, אך מנות כמו טירמיסו, פאי תפוחים ועוגת גבינה פירורים נמצאות בתפריט תדיר. גם אם הכל נראה מושך וקורא לעברכם, אל תפספסו את מאפה הבריוש המנוקד בשוקולד צ'יפס וממולא בשוקולד עשיר שמתפרץ ממנו בכל ביס. אנחנו התאהבנו בו וכנראה שגם אתם.

 

 

 
ריחות מאפים בכל השכונה.נירו
ריחות מאפים בכל השכונה.נירו צילום : מרב וסרמן
 
 

באזור המתוקים תמצאו גם עשרות ביסים מתוקים בדמות פטיפורים ופרלינים שונים עבודת יד, מיני קרמבואים, מרציפנים ומקרונים (7 שקלים ליחידה). מתוק או מלוח, הקפה כאן הוא חובה ומשתדך היטב גם למשקאות קרים עם כדור גלידה לאפקט הבריין פריז המושלם. בימי שיש תוכלו להצטייד כאן בחלות ומוצרים משלימים, כולם על טהרת הבצק, או לקבל את השבת עם פיצה איטלקית אמיתית.

נירו - כצנלסון 149, גבעתיים | טלפון: 03-629-4555

 
עוד כתבות במדור אוכל - מובייל
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.