ואוו בצלחת: סלט צ'אנה מסאלה עם חומוס, קוקוס ורימון

 
עודכן 15:32 19/09/2017

הסלט הזה ממש לא מתאים לכל אחד, אבל אם אתם מחפשים טעמים חדשים ושוברי שגרה ומאסתם בעלים ירוקים, אתם חייבים לתת צ'אנס לשילוב המרענן הזה

 
 
 
 
 
סלט צ'אנה מסאלה: חומוס, קוקוס ורימון
סלט צ'אנה מסאלה: חומוס, קוקוס ורימון צילום : סטודיו אנג'י
 

המתכון באדיבות גל ברזילי, שף רשת המסעדות הטבעוניות "לודנס אקספרס".

 

סלט צ'אנה מסאלה : חומוס - קוקוס - רימון

 

מצרכים:

 

2 כפות שמן קוקוס (אפשר גם שמן אחר שאוהבים)


2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים ומסוננים


כפית מחוקה גרגרי חרדל שחור


חצי כפית זרעי כמון שלמים


2 כפות קוקוס טחון


כפית זרעי כוסברה טחונים


¼ כפית כורכום


½ כפית מחית תמרינדי מומסת בשלוש כפות מים/ 1 כפית מיץ לימון


1כפית מחוקה מלח


1/4 כוס עלי כוסברה


3 כפות בצל סגול קצוץ דק


3 כפות גרגרי רימון


מעט צ'ילי ירוק חריף פרוס דק (לפי הטעם)

 

אופן הההכנה:


 

  • מטגנים את זרעי החרדל השחור והכמון בשמן הקוקוס עד שהם מתחילים להתפצפץ כמו פופקורן.
  • מוסיפים את הכוסברה יבשה, הכורכום ואת שבבי הקוקוס, מנמיכים להבה ומטגנים עד להשחמת הקוקוס (כחצי דקה).
  • מוסיפים את גרגרי החומוס, המלח ומחית התמרהינדי ומבשלים תוך כדי ערבוב עדין כ-5 דקות לספיגת טעמים. מניחים לצינון.
  • לפני ההגשה מערבבים עם גרגרי הרימון, עלי הכוסברה ופרוסות צ'ילי ירוק.

 

 

 

 
עוד כתבות במדור אוכל - מובייל
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.