סאוור ליהודים

 
עודכן 09:42 13/02/2007
יפית עזריה

הסוואר מאוד דמוקרטי, הוא הולך עם כל משקה ובכל מינון. למרות זאת לא ברור לכם מה זה בדיוק. נשמח לחלץ אתכם מהבורות

 
 
 
 
 
פתאום כמעט כל משקה מוגש עם סוואר, אבל לכם אין צל של מושג מה תפקידו בכוח ואיך עושים אותו? מסתבר שכל העסק הזה של סוואר הוא הרבה יותר פשוט ממה שחושבים.

ניתן להגיש כל משקה כמעט בליווי סוואר. למשל וויסקי סאוור, פיג`לינג סאוור, מידורי סאוור, אמרטו סאוור, והרשימה עוד ארוכה. הסאור הוא בסך הכל תערובת של מי סוכר ולימון סחוט, שתפקידו לרכך את המשקה ולתת לו טוויסט בטעם, במיוחד כשמדובר בליקרים מתוקים מידי.

את הסוואר ניתן להכין בקלות בבית ולצרף לכל משקה ששוכב לכם בארון ואתם לא יודעים איך לשתות אותו, באופן משמח ביותר גם תצאו מקצוענים בעיני החבר'ה.
 

איך מכינים?

אחת הסוגיות הסבוכות היא - מה יש במי סוכר? לחשדנים הישראלים המטילים דופי באמינות השם המפורש, קבלו מתכון למי סוכר:
1 מים
1 סוכר (לא גרגר, אלא אותה מידה של המים)
מרתיחים, מערבבים עד להמסה ומצננים.

הסוואר:
מערבבים את מיץ הלימון ומי הסוכר.

עד עכשיו היה פשוט מאוד אבל הנה ה-catch. אם אתם מכינים רק לעצמכם משקה, אתם יכולים כבר לערבב אותם. אם אתם בונים על להשקות כמה אנשים, בכמה משקאות שונים על בסיס סאוור, רצוי להשאיר אותם מופרדים ואז לשחק עם המינונים. כיוון שכל אחד אוהב את המשקה שלו בצורה אחרת, אחד חמוץ יותר, אחד מתוק יותר, וכל משקה דורש מינונים שונים, למשל וודקה או וויסקי דורשים יותר סוכר, וליקרים דורשים יותר מיץ לימון, כי הבסיס שלהם מתוק ממילא.
 

כמה כמה?

היחס בעיקרון הוא 1:2 שתי מנות לימון סחוט על מנה אחת של מי סוכר. אבל שוב, תלוי בטעם שלכם, ותלוי במשקה שאתם מכינים. כמעט לכל בר יש הוראות שונות על הסאוור שלו, אבל זה בד"כ 1:2 או 1:3 . תטעמו את שתי האופציות עם המשקה שלכם ותחליטו.
 

והאלכוהול?

שוב, עניין של יחס שתלוי בטעם אישי. כשמדובר בוויסקי סאוור, למשל, כמעט כל אחד אוהב את זה בצורה אחרת, אבל בעקרון היחס הוא 2:1 , כלומר מנת סאוור, שתי מנות אלכוהול. כשמתחילים לשתות וויסקי או וודקה, והמטרה של הסאוור היא לרכך את המשקה, אפשר למזוג גם ביחס של 1:1, העיקר לא לשכוח להוסיף קרח ולערבב.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.