בלובי ייסדתי את ועד השכונה

 
עודכן 11:39 28/05/2007
יפעל ביסטרי

לא מדובר במגה בר או פיק אפ בר, אין שם שום דבר מפוצץ, אבל הלובי הוא בדיוק המקום לשבת בערב בואכה לילה, כשלא מתחשק להדרים או להתלבש, אלא רק לשתות טוב בכיף שלכם

 
 
 
 
 
צ'ירס בלובי (תמונה: יפעל ביסטרי)
צ'ירס בלובי (תמונה: יפעל ביסטרי)
כשמדברים אתכם על רחוב בזל, מה הדברים הראשונים שעולים לכם בראש? בתי קפה אירופאים? סושי? אנשים יפים? בעיות חניה? הולכים לישון ב-24:00? בר. בר?!?! כנראה שאפילו שגרירות מצרים תהיה אסוציאציה סבירה יותר מאשר בר ברחוב בזל. ואולם, כמו שכל העולם צחק על הרצל והוא היה זה שנשען אחרון על המעקה, כך הוקם לו בר בלב ליבו של רחוב בזל. למרבה ההפתעה, עכשיו כש"הלובי" פה, כלל לא ברור איך הרצל לא חשב על זה קודם.

הלובי הוקם על חורבותיו של קפה אמילי, אשר מצידו כבר הטביע חותם על הרחוב הציורי. המילה 'חורבותיו' לא ממש מתאימה, שכן למראית עין המקום לא השתנה באופן דרמטי כלל וכלל. השולחנות הקטנים בחוץ, שרידי הקפה הישן, אינם מרמזים כלל וכלל על הבר הגדול יחסית (30 מקומות) הממוקם בלב החלל הפנימי. ואולם, אל תטעו ותקשרו בין גודלו היחסי של הבר לאופיו של המקום. הלובי אינו מתיימר לספק את מאוויהן של חיות הלילה המשחרות לטרף לצלילי הפי- האוס לעוס, הוא אינו צפוף כלל ומכיל מספר שולחנות גבוהים ופינות ישיבה. מאידך, אל תחשבו לרגע שהאווירה בלובי מזכירה בית קפה. המקום מתמלא מדי ערב בקביעות בקהל שכונתי איכותי שאוהב לשתות ושחלקו הגדול כבר הפך קבוע. כך, למרות הקשיים האובייקטיביים הקשורים למיקומו, הפך הלובי במהרה לבר עם אווירה נהדרת והרבה הרבה אופי. העיצוב המושקע, ועם זאת הלא-מצועצע, והתאורה החמימה משלימים מקום מצוין להעברת ערב נעים של צריכת אלכוהול חיונית.
 

אלכוהול יצירתי

אם כבר אוזכרה המילה שלשמה התכנסנו, הרי שהלובי מציע תפריט אלכוהול מגוון ועשיר גם ביחס למצוי בעירנו רווּיית המסבאות. בנוסף למגוון המספק של המשקאות מהמשפחות השונות, מציע הבר מספר קוקטיילים מיוחדים ומעניינים, חלקם פרי מוחם הקודח של אנשי המקום. מרטיני מלפפונים(!) לדוגמא, קצר שבחים כקוקטייל מבריק בו משתלב טעמו של מלפפון ירוק באופן מושלם עם המרכיבים האלכוהוליים. בקצב הזה, לא נופתע אם בעוד חצי שנה ניכנס לבר תל-אביבי ממוצע ונבקש מהברמן במבט "של מבינים" סביח-סאוור. גם הקוקטייל "אדום-לוהט" עמד למבחן (גם בשל המחויבות העמוקה של עבדכם הנאמן לצבע) והתגלה כקוקטייל פשוט, טעים וסקסי. שני הקוקטיילים הללו עמדו בהצלחה באחד הקריטריונים החשובים לפיהם נמדד קוקטייל – כמה שיותר אלכוהול מבלי שבאמת מרגישים אותו.

לאלו מביניכם שהשורות האחרונות לא ממש מדברות אליהם, לא לדאוג – יש גם בירה. סטלה, טובורג וגינס נמזגות מחביות לכוסות בגודל אחיד של 400 מ"ל. בעניין זה, אכן אין שום בעיה לשתות טובורג גם בלי הכתובת 'טובורג' על הכוס, כשם שלא ממש אפגע אם מישהו יקבע את גודל הכוס ממנה אלגום את הסטלה הקרירה. אולם במקרה של גינס, בה עובי הכוס וצורתה מהווים מרכיב חשוב בחוויית השתייה, זה קצת פחות מגניב.
 

משהו לנשנש, יש?

אם הדיבורים על גינס הרעיבו אתכם, הפנו את מבטכם אל הלוחות שעל הקיר עליהם נכתב בגיר תפריט האוכל. התפריט מכיל 8-10 מנות בר, החל בנשנושים צנועים כבוטנים אמריקאים וירקות חתוכים וכלה בקציצות פרסה טעימות, מנת פלפלים ממולאים שתשביע אתכם עד פסח ומגש פיצה אישית. הפיצה (שימו לב לזה) מגיעה אליכם עם שליח מפיצריה שבקצה הרחוב. בנוסף, תהליך הכנת חלק מהמנות מתבצע בתוך הבר עצמו על ידי הברמן/ית ומול עיני הלקוח, דבר המוסיף נופך חמים וביתי, וזאת מבלי לגרוע מהפאסון של הבר.
בהקשר זה חשוב לציין את השירות המצוין. ברמן וברמנית, שנראה שכבר עמדו מאחורי בר או שניים בחייהם, עובדים בקצב גבוה יחסית ומעניקים שירות מקצועי ואדיב ומעל הכל – מפזרים חיוכים בחינם לכל לקוח באשר הוא.

את כל הסיפור מלווה גם מוסיקה. זו מתנגנת על פי פלייליסטים משתנים בהתאם למצב הערב, ונעה בין מיינסטרים אלטרנטיבי ומוסיקה אלקטרונית רכה לבין רוק ישראלי מגוון. הבעיה: בשל מגבלת הרעש הידועה של בזל עלול בקלות להיווצר מצב בו הווליום אינו מתאים לאווירה – גבוה מדי בשעות הערב ה"שקטות" כשהמקום עוד לא מלא, ונמוך מדי אחרי חצות כשהערב מגיע לשיאו. העדר די-ג'יי הינו גם מתכון לחוסר יציבות מוסיקלי בדרך כלל. יחד עם זאת, בלובי מתאמצים להוכיח שמוסיקה טובה אינה רק פונקציה של די-ג'יי מתלהב ו-ווליום אינסופי. אם יודעים לחוש את הקהל ואת האווירה ואם מספקים ווליום סביר וסאונד לא רע, ניתן להגיע לתוצאות לא פחות טובות.
 

למה לא? אין ממש סיבה

אם אתם מתעקשים על סיבות מדוע לא להגיע ללובי, קחו בחשבון שכשהמקום מתמלא אז צפוף וחם, מה שלא ממש רע בימים אלו, אבל עלול להיות בעייתי בחודשי החמאם הטורקי הלח של הקיץ. בנוסף יתכן שתחכו לא מעט זמן עד שתא השירותים הבודד יתפנה. לא לדאוג, גם כשצפוף וחם האווירה במקום אינה מתלהטת עד כדי כניסה לשירותים בזוגות, כך שההמתנה לא תהיה ארוכה מדי.
 
 

סיכום אירוע

הלובי התגלה כאופציה לא רעה בכלל, בעיקר אך לא רק לתושבי הסביבה הצמאים לבר שכונתי אמיתי באזור. ברור שאם אתם חיים ונושמים את סצנת הפיק-אפ, מוטב שתדלגו על רחוב בזל במסעות הציד. אולם, אם בא לכם לרדת מהדירה כמו שאתם, לשבת במקום נטול פוזה ונעים ועדיין להרגיש בבר לכל דבר, הלובי הוא המקום בשבילכם.

ערב די מהנה, הגיע אט-אט לסיומו. לאחר עוד שני צ'ייסרים לקינוח, סוגר עבורנו שלט קטן על הדלת את המעגל ומזכיר לנו שאנחנו עדיין בבזל – "חברים, נא לשמור על השקט ביציאה"...

מילייה: שכונת חיים
אלכוהול: סלט
בירה: גם
משהו ללעוס: נחמד וליברלי
משהו ללבוש: טרנינג
עדיף: לעשות פיפי בבית
סאונד טראק: יחושו אתכם
שורה תחתונה: חביב עלינו
 
הלובי
בזל 32, תל אביב
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.