איטלקיה קטנה ונהדרת

 
עודכן 13:51 10/08/2007
מאיה פלמון מעוז

למי שעובד ברמת החייל יש סיבה לחייך בצהריים. אם תעמדו בדוחק תזכו לאוכל איטלקי פשוט שעשוי עם כל תשומת הלב הראויה. אנחנו בעד להרחיב פעילות גם לערב

 
 
 
 
 
מומלץ לנסות אחד מכל דבר (תמונה: רונימוטי)
מומלץ לנסות אחד מכל דבר (תמונה: רונימוטי)
פרשנות היא עניין סובייקטיבי. שני אנשים יכולים לשמוע משהו, וכל אחד יבין אותו בצורה שונה לגמרי ומנוגדת לשני. ככה קרה לנו עם רונימוטי, המעדנייה האיטלקית מרמת החייל. בגלל הבדלי פרשנות שכאלה, לקח לנו יותר משנה לפקוד אותה. לחלקנו השם "רונימוטי" התנגן באיטליאנו שמח, ליתר חלקנו, השם הזה בדיוק רמז שמדובר בוריאציה ישראלית ולא מבטיחה. בכל זאת בסופו של דבר החלטנו לנסות, במיוחד בגלל שלא מצאנו חניה באזור פסטה - מיה, והצורך בניוקי בער.

רונימוטי דחוקה לה במסדרון אויר בין כמה בנייני היי טק מפלצתיים. הרוח במסדרון הנ"ל, העצים המעוצבים, מפל והרבה קירות כהים, יוצרים תחושה ניו יורקית משהו. תחושה שהתחזקה כשמצאנו את המקום (וזה לקח זמן), נכנסנו פנימה והרגשנו בלב הסוהו.
 

בלאגן חינני

מדובר בחלל קטן, מלא ועמוס בתוצרת איטלקית מיובאת ומשובחת (פסטות של דה צ'קו, יין, שמן זית ויתר מעדנים), מקרר לפסטה טרייה מתוצרת המקום, מקרר ויטרינה שמציג נקניקים, גבינות ואנטיפסטי, ודלפק. מסביב לאורך הקיר שולחן צר עם כסאות גבוהים לארוחה מהירה ובחוץ מספר שולחנות גבוהים. מאחורי הדלפק מטבח גדול שממנו יוצאות המנות ושם מיוצרות פסטות, פוקצ'ות, קלזונה, לחמים ושלל מאפים נוספים. הקירות אפורים וגולמיים, התקרה גבוהה ועץ לא מעובד מוסיף מראה תעשייתי.

הגענו כנראה בחצי השעה הכי עמוס ביום. עשרות עובדים טרוטי עיניים ומורעבים חיפשו מי יושיע אותם, ורונימוטי היא כנראה אופציה מועדפת. אנחנו התיישבנו בנימוס לידהמדף/שולחן בצד, והמתנו עד ששקטה המיתקפה. אמנם היינו רעבים, אבל היחס שקיבלנו כשנרגעו הרוחות היה נעים והצדיק את האיפוק. מלצר חביב הדריך אותנו בנבכי לוח הגיר עליו המנות הראשונות והרכב העסקיות. בחרנו עסקית אחת ב-32 שקלים שכוללת סלט עגבניות לפתיחה וניוקי פסטו, ועסקית אחת ב-45 שקלים שכוללת סלט עגבניות, פוקאצה ולזניה די ראגו. בחרנו גם פטריית פורטבלה עם רוטב חמאה ואספרגוס (20 שקלים) למנה ראשונה והוספנו סודה וגזוז (אין משקאות קלים סטנדרטים).
 

עננים שמחים בפסטו עדין

סידורי ישיבה דחוקים מעט (תמונה: רונימוטי)
סידורי ישיבה דחוקים מעט (תמונה: רונימוטי)
מגמת הבלבול נמשכה, וכך יצא שקיבלנו את המנות, השתייה והסכו"ם לא בהכרח בסדר המקובל. בכל מקרה בסוף הגיע הכול, מלווה בקערית פרמז'ן משובח.

סלט העגבניות היה סיפתח מהנה למדי - עגבניות מלאות טעם, חתוכות לחתיכות גדולות מדי, עלי בזיליקום טריים, שמן זית טוב ומלח ים. פשוט, איטלקי ומפגין בטחון.
ניוקי פסטו היא המנה שלשמה יצאנו מהבית. הניוקי פסטו של רונימוטי בהחלט ניפק את הסחורה ולא שלח אותנו הביתה עם תאוותנו בידינו בלבד. לטעמנו אפשר היה להוסיף לפסטו קצת נשכנות, עם עוד שן שום, קצת פלפל שחור וחתיכות צנוברים יותר מורגשות אולי. הניוקי עצמו היה מצוין, ושמחנו מאוד לגלות שק"ג קפוא מהעננים השמחים האלה יכול להיות שלנו תמורת 45 שקלים בלבד.

הלזניה שהגיעה תפסה הרבה מקום על הצלחת, אבל הייתה נמוכה יחסית ללזניות המוכרות. מסתבר שעובדה זו אפשרה לה לשמור על מצב צבירה מוצק, ולא לאבד צורה לבליל של בשר, גבינה ופסטה. זו הייתה מנה גדולה ומצוינת, עשירה מאוד בבשר טחון דק ובגבינות.
פטריית הפורטבלו הייתה טעימה מאוד, האספרגוס עשויים בדיוק לדרגת מוכנות ירוקה ולא סמרטוטיות בצבע זית. והרוטב משובח. הבעיה היחידה הייתה אסתטית - ברגע לחתכנו את הפטרייה, נצבע הרוטב הלבן באפור. הפוקצ'ה הסופגנייתית משהו, ספגה את הרוטב האפרפר באהבה.

קינחנו בטירמיסו (14 שקלים) שהוגש בצורה מאוד לא מכופתרת, על צלחת קטנה ופרחונית, והיה הטירמיסו הכי טוב שאכלנו מזה הרבה זמן. האלכוהול עורבב עם קרם המסקרפונה והקפה היה עדין, שום דבר לא עקץ ולא תקף והיה פשוט נפלא. בעל הבית (מוטי. הלך האיטליאנו), שיגר אלינו גם שלושה עיגולי טרטופו שהיו פשוטים ומצוינים. שטפנו הכל באספרסו שהגיע מלווה בכוסית סודה וכמובן - מיד כשנמזג. כמו שצריך.
 

לסיכום

קונצ'רטו לפוקצ'ה (תמונה: רונימוטי)
קונצ'רטו לפוקצ'ה (תמונה: רונימוטי)
רונימוטי הוא מסוג המקומות שקיוותי שאפשר למצוא כאן. רוני ומוטי, הזוג שמאחורי המונומנט אוהבים מאוד את מה שהם עושים, אחרת אי אפשר להסביר את הדיקדוק והעדינות שבבחירת התפריט, המוצרים שמיוצרים שם והמוצרים שנמכרים שם. התפריט פשוט, לא גדול, לא יקר ומדגים היטב את הרוח האיטלקית והכל כך נכונה ומרעננת - אם חומרי הגלם טובים, צריך להתערב מעט מאוד בשביל לעשות איתם קסמים. סיימנו ארוחה משביעה ומהנה ב-130 שקלים לשניים, אבל יש עוד הרבה מה לטעום, אז נגיע שוב בהקדם.

מדד הנחת:
טעם - זה שחיפשנו
ריח - איטלקי
אווירה - בלאגן שמח
באסה - שבחוץ לא ניו יורק
סחתיין - על הפרטים הקטנים ועל קנקן המים הקר שנחת אצלנו לפני הכול
מחיר - שפוי. עוד קוואץ' קטן ואין סיבה ללכת לשום מקום אחר
חשוב- בררו שעות פעילות. נדמה לנו שבערב פתוח רק ביום חמישי ובשבת סגור
 
 
רונימוטי
ראול וולנברג 24
רמת החייל, תל אביב
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 
עוד בערוץ