מייד אין צ'יינה

 
עודכן 15:32 28/03/2008
לילך וולך

מעדניות אקזוטיות, דים סאם אורגינאל ודוכנים אסייאתים שיאתגרו את חוש הטעם שלכם - ביקור שבת ברחוב נווה שאנן חושף צ'יינה טאון תל אביבית להפליא

 
 
 
 
 
הדולר אולי פוזל לכיוון ה3.99 שקלים, אבל שכר הדירה שלכם עדיין לא יורד? אין דבר, אם גם החורף לא יזדמן לכם לבקר בתאילנד, רומניה או הפיליפינים, קפצו למדרחוב נווה שאנן בתל אביב – חו"ל, כמו שאמר יוני רכטר, זה פה ממש ממול.
 
אמנם לאורך כל השבוע המדרחוב משמש כחלון הצצה לטעמיהם וחייהם של העובדים הזרים באיזור, אבל דווקא בשבת בצהריים הופך המתחם הקטן הופך לצ'יינה טאון אקלקטי, מהול בנגיעות ממזרח אירופה ומאפריקה. שווה לנדוד בין החנויות והמעדניות, שאמנם אין להן שם, אבל הן מציעו מוצרים חוטרי במבוק, באק-צ'וי, ועלי חרדל. בחלקן מצאנו גם דגים מיובשים בשקיות, פטריות מיובשות מזנים שונים, והלהיט – פחיות מיץ אננס עם מחית פרי אמיתית, ומיץ קוקוס מועשר בשבבים חלקלקים, יותר זול מדיאט קולה (5 שקלים), והרבה יותר טעים ומקורי.
 

כל אסיה במקום אחד

בנווה שאנן תמצאו את כל שתצטרכו לבישול מזרח אסיאתי, והרבה יותר בזול מברוב הסופרמרקטים והמעדניות שבמרכז העיר. בנווה שאנן 25 למשל, נמצאת מעדניית FAR EAST ASIA, שם תמצאו בלוקים ענקיים של טופו ונודלס בצורות וטעמים שונים, ואת כל סוגי הרטבים והממרחים התאילנדים והסיניים. חוץ מאלו, בפינת הצ'ופר האקזוטי יש עשרות סוגי צ'יפס וחטיפים בטעמים כמו גבינה, שרימפס, דגים וירקות. מי שמתגעגע ללונדון אך הסטרלינג אינו מצוי בשפע בכיסו, יוכל למצוא שם צ'יפס עם מלח וחומץ, כמו שהמלכה בעצמה אוהבת לנשנש בשבת. ועוד סוד שמור ביותר - ליד הקופה, ישנו מאפה 'הופיה' – גליל ובו כחמש דיסקיות בצק פריך הממולא מחית שעועית מתקתקה או בשר חזיר, במחיר הצנוע של עשרה שקלים בלבד. מומלץ בחום.
 

דים סאם כמו של אמא

תבואו רעבים (צילום: jessiebarber, פליקר)
תבואו רעבים (צילום: jessiebarber, פליקר)
בנווה שאנן 26 תמצאו מסעדה קטנטנה, עם שלושה שולחנות בלבד ומעליהם לוקטים סינים כופתאות קטנות וחמודות בזריזות של מאחזי עיניים. למסעדה אין שם, אך תמיד עומד שם ג'נגאיי הסיני ומאדה דים סאם. אנחנו דגמנו דים סאם ענק הממולא בבשר, ירקות ורוטב, היישר מתוך כלי האידוי העשוי במבוק. מצויין ומשביע, בחמישה שקלים בלבד. אבל מומלץ להשאיר מקום בבטן, היות ולאורך הרחוב אפשר למצוא את הסיבה העיקרית שבגללה יצאנו מהבית - דוכני האוכל הפיליפינים והתאילנדים, שם מוכרות נשים את שבישלו רק שעות קודם לכן בביתן.
 
 
צילום: ויז'ואל פוטוז getty images
צילום: ויז'ואל פוטוז getty images
בין המעדנים האקזוטיים אנחנו מצאנו צ'ן-באו – מעין כופתא גדולה הממולאת ביצה קשה, ירקות ובשר. שלושה כאלו עם שקית רוטב מתקתק תעלה לכם עשרה שקלים. הפוּטו, הוא עוד סוג של בצק מאודה (אך ספוגי ונגיס יותר), המשובץ קוביית גבינה או מעט בשר קצוץ וכמובן - טעים מאוד.

אגף המתוקים
בתחום המתוקים אין גבול להמצאות ולסוגי המאפים שראינו – וו'צ'ה הוא כיסון בצק אורז מצופה שומשום ומטוגן, הממולא מחית עדשים מתוקה. פולבורון הן עוגיות קטנטנות עם חלב, (זה ההסבר הכי מדוייק שחילצנו), העטופות נייר פרגמנט שמעוצב כעטיפת סוכריה. לטעמנו, הבצק היה לא אפוי דיו, לא משהו שעשר דקות בתנור של 180 מעלות לא פתר.
 
ואולי בכלל האשמה היא עלינו, והן נועדו לאפיה ביתית. חוץ מאלו היו גם לחמניות ממולאות קוקוס מתוק, מענגות ביותר שראויות ללוות כל קפה של בוקר. ולחמניות פשוטות ומתקתקות שיהיו שוס אמיתי בקרב ילדי הגן ובית הספר, כשיתפקדו כסנדוויץ' ארוחת עשר. כל המאפים שלהלן מגיעים בשקיות, ומכילים לפי גודל המאפים, בין שלושה לעשרה מאפים, וכולם יעלו לכם בדוכנים השונים בין תשעה לעשרה שקלים.

מלבד המאפים, שהם החלק הארי והמפתה ביותר שיש לדוכני האוכל להציע, תמצאו גם נודלס מבושלים ברטבים שונים, אורז בתוספות מלוחות ומתוקות, חביצות ופודינגים שונים, על בסיס ביצים וחלב (מזכיר פלאן), או בטטות סגולות. שווה להיות הרפתקנים במחירים מצחיקים שכאלו, אנחנו נעצרנו רק כשזה הגיע לביצים קשות בקליפה אדומה בוהקת, שהוסבר לנו שהן כבושות ולאו דוקא מתחבבות על החיך המערבי. לנו זה הספיק כדי לשים את הגבול.
 

כל הרומנים שמחים קופצים

עוד לקוח מרוצה (צילום: kevin hutchinson, פליקר)
עוד לקוח מרוצה (צילום: kevin hutchinson, פליקר)
אבל לא רק מעדנים אסייתים מוזרים ממלאים את המדרחוב ההומה. בתחילת המדרחוב, (אם אתם מגיעים מן התחנה המרכזית הישנה), תמצאו לשמאלכם פאב רומני (נווה שאנן 16) – אמנם איתרנו בהמשך עוד כמה פאבים כדוגמתו, אבל הפאב הזה ספציפית תמיד מלא ברומנים שמחים ורעשנים, ועם זה אנחנו לא מתווכחים. המוסיקה רומנית ועליזה, הטלויזיה תמיד מכוונת לערוץ AXN עם כתוביות ברומנית, המפות מוזהבות והדקורציה מבדרת.

שותים כאן בעיקר בירה – חצי ליטר טובורג במחיר המצחיק של שבעה שקלים. אף אחד לא יעשה עניין אם תביאו איתכם את שקית הצ'יפס שלכם, או גרעינים שחורים. אבל אם תבקשו יפה, בעלת המקום תצלה עבורכם קבב רומני טעים שמגיע עם לחם אחיד וצלוחית חרדל. בסיסי וטעים מאוד.

בנווה שאנן 32, נמצא דוכן בורקס טורקי, ולצידו טאבון לחמג'ון – בעל המקום הטורקי למהדרין, הוציא לנו מן הטאבון לחמג'ון, פיזר עליו פרוסות עגבנייה ובצל וגלגל בזריזות – 12 שקלים לתענוג. קצביות האיזור, לעומת זאת - הן דבר שאינו מומלץ לרכי הלבב, כאן תראו את מה שבדרך כלל מוסתר ופחות אטרקטיבי או רלבנטי לצרכן הישראלי – אזני חזיר ורדרדות, רגלי חזיר,חלקי פנים, ונקניקים שונים. הכל זול, נראה טרי ונקי למדי, ובכל זאת – לא דגמנו שום דבר. אולי נצליח לעזור אומץ עד הפעם הבאה.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 
עוד בערוץ