קפה של גשם

 
עודכן 13:24 09/01/2008
לילך וולך

לאן אפשר לברוח עם שיער סתור ואף מנוזל? ניצלנו את מזג האוויר הנורא, ובחרנו בתי קפה תל אביבים שמצליחים לחמם את האווירה ואת הבטן

 
 
 
 
 
עובדה ידוע היא שבחורף עולה התשוקה לפחמימות שמנמנות ונוזלים מחממים, שיפשירו את הבטן המכווצת ואת פרקי האצבעות האדמומיים. הבעיה היחידה היא שכדי להתארגן על שכאלו, יש צורך לצאת מתחת לשמיכת הפליז ולכבות את התנורון (שגם ככה נע בין כוויות דרגה 3 ובין חוסר אפקטיביות מוחלט) ולצאת החוצה, אל הרוח המקפיאה ובתי הקפה החמימים.

אז לאן תוכלו לברוח עם שיער סתור מרוח ואף נוזל מקור? ניצלנו את מזג האוויר הנורא כדי לבדוק על בשרינו את בתי הקפה התל אביבים, ובחרנו כמה מקומות שמנסים (וגם מצליחים) להפיג משהו מן הצינה והמצב רוח המקורר.
 

הנסיך הקטן – סמטה פלונית 3

אווירה אירופו-ישראלית (צילום: miss pupik, פליקר)
אווירה אירופו-ישראלית (צילום: miss pupik, פליקר)
הנסיך הקטן מציע אווירה המשלבת בין אמנים צעירים ומיוסרים, המנהלים שיחות רציניות להחריד, לבין המתבודדים עם הלפטופ וסתם תושבים שנפלטו מרחוב קינג ג'ורג המקביל.

התפריט הוא פשוט ובסיסי עם כמה יציאות נחמדות במיוחד – כמו בייגלה חם של פעם, מרוח בחמאה וטימין ומוגש לצד גבינת שמנת ועירית – 12 שקלים בלבד, שמכסים את הפינה של הרעב הקטן. אנחנו, שהגענו אליו בבוקרו של יום סגרירי, בחרנו דווקא בארוחת בוקר של פנקייקס (14 ש"ח). הגיעו שני לבבות בצק חמודים, עם מעט מדי מייפל שהשתייך לעדות "אפיכל". לצידם של הפנקייקס נחו קוביות של פירות, בעיקר תפוחים. אין הרבה מה לומר על הפנקייקס, מלבד היותם מגובים ברצון טוב ואיכות בינונית, קצת כאילו הכינה לכם אותם האחות הגדולה שלכם שהתרצתה לעשות עליכם בייביסיטר.

אין מה לעשות - בכל הקשור לתחום השירות והאוכל, תאלצו לגלות גמישות. "הנסיך הקטן" הוא מין בית שני, ובאמת, כמו בבית – גם שם תתקשו למצוא מלצרית עם תפריט. המלצריות משוטטות להן בנינוחות בין הלקוחות הקבועים ובין המטבח, ולמרות שהן חביבות ביותר ונראה שנעים להן לבוא לעבודה, הן לא מהזן הקשוב ביותר. אבל כאמור – גדולתו של "הנסיך הקטן" באווירה החמימה שהוא מעניק במפלט מן הקור. מיץ תפוזים סחוט אמיתי ולא סחוט מג'ריקן, פייס אותנו תיכף ומייד והבטיח שנחזור.
 

נומה – שדרות מסריק 16

השירות ב"נומה", ממש כמו המקום עצמו, הוא עדין, קשוב וחמים מבלי לפלוש יותר מדי למרחב הפרטי של המנוזל התורן שנכנס להתחמם בו. אף אחד לא יכעס אם תשבו רק על כוס סיידר ותביטו לכיוון כיכר מסריק, שכשהיא מבהיקה בגשם, אפשר לדמיין שאתם בעיר אירופאית, בעיקר אם הסינוסים ממש סתומים ויש לכם קצת חום. בנומה, מילות המפתח הן דיוק ותשומת לב לפרטים. בית הקפה הקטן והמקסים הזה מעוצב בטוב טעם אנגלי, הוא בהיר ומואר, והגוונים השולטים בו הם לבן וענוג. מן התפריט המגרה שלהם, בחרנו את מרק הירקות (24 ש"ח) שהיה עשיר, מעט פיקנטי, אבל בעיקר טעים. סהרון פרסבורגר טעים וחמאתי, ממולא בפרג (12 ש"ח) שהזכיר לנו את התקופה ההיא, כשסבתא היתה אופה סהרונים בחורף, ומגישה עם תה חלש.
 

לילוש פניני - פרישמן 73

אווירה מחממת ומרקים עוד יותר (צילום:2eat)
אווירה מחממת ומרקים עוד יותר (צילום:2eat)
לפניני הגענו כחלק ממשימת הבראה, שכללה ביקור בבית המרקחת וחיפוש אחרי מרק מחמם ומבריא שלא יהיה איזו יציאת פיוז'ן מוקרמת מוקצפת ומונפצת. החלל החמים והמואר של פניני, שהתקשט לקראת החורף בדקורציות מנצנצות בצורת פתיתי שלג, הרגיעו אותנו ובישרו שעשינו טוב. מן התפריט נבחרו מרק עוף עם קניידלך (24 שקלים), ומרק קובה בשרי (36 שקלים), ושניהם היו מספקים וטעימים.

מרק הקובה הסגיל מסלק ואירח בתוכו שלושה כדורונים של קובה, שמולאו (כך על פי התפריט), על ידי ירושלמית אסלית. עם ירושלמים אנחנו לא מתווכחים והקובה אכן היה משביע ונימוח. למרק העוף הוספו על ידי החולה כמויות אדירות של מלח, אבל בהחלט יכול להיות שהחך המנוון שלו פשוט לא הצליח לטעום שום דבר. סיידר חם (18 ש"ח) היה טעים ומתוק, אבל יקר מדי לטעמנו ביחס למקומות אחרים ולשאר התמחור הסביר עד מאוד. מקום שכונתי בדיוק כמו שמקום שכונתי צריך להיות, ונדמה היה שאם תגיעו יותר מפעם – פעמיים, מישהו כבר יזכור איך אתם אוהבים את הקפה שלכם מבלי שתצטרכו לומר.
 
 

אתנתחתא - דיזנגוף 190

קפה אתנחתא נראה מבחוץ כמו בתי קפה רבים אחרים שפזורים על שדרות דיזנגוף, אבל לטובתו אפשר להגיד שהוא מצוייד בצוות מלצרים טובי לבב ומסבירי פנים, מהסוג הנדיר שבאמת שמחים שבאתם ולא חושבים שלהגיש לכם תפריט זה הדבר הכי נורא שקרה להם השבוע.

ההפתעה הנוספת שתחכה לכם כאשר יגיע האוכל, היא שלא מדובר במזון בית קפה ממוצע. פיצה שהוזמנה דווקא כלאחר יד, היתה פריכה וטעימה כאילו הגיחה מלועו של תנור טרטוריה איטלקית. מרק המינסטרונה בשרי (28 שקלים), היה באמת ובתמים מהמם בעושרו – פיסות דלעת, עשבי תיבול, תפוחי אדמה ופלפלים אדומים, וקוביות של בשר מעושן שצבעו את כל המרק בטעם מדורה מספק ויוצא דופן. יחד עם ארבע פרוסות לחם חמצמץ ומשופע גרעינים, זה היה אחד מן
המרקים הכי משביעים וטעימים שדגמנו החורף. מי היה מאמין שעל דיזינגוף אפשר להיות מופתעים לטובה.
 

התחתית – לינקולן 9 ת"א

ת'כלס - העיקר הסיידר (asap images)
ת'כלס - העיקר הסיידר (asap images)
לתחתית הגענו כשהיינו באמת בתחתית – היה כל כך קר בחוץ, שהיה לנו ברור שרק ארוחת צהריים חורפית יכולה למוסס מעט את נטיפי הקרח שהתגבשו עלינו ובתוכינו. מתוך ההיצע המפתה שבתפריט, אורו עינינו כשנתקלנו בארוחת צהריים 1 – (כך במקור) שכללה אורז בסמטי, אפונה ובצל ירוק, וקציצות בשר ברוטב ירקות שורש (38 ש"ח). הגעגועים לאורז וקציצות שהיתה מכינה לנו המטפלת בטי במעון ויצ"ו סגרו את הדיל, וחיכינו בסבלנות על כוס סיידר חם, מגובה במקל קינמון שמן וקוביות תפוח ירוק (14 ש"ח), שהיה טעים, פשוט ואפקטיבי.

ארוחת צהרים 1 הגיעה עם סלט ירקות קצוץ דק וטחינה טעימה. אמנם הופתענו לגלות שיש רק 3 קציצות פינג-פונגיות, אבל מצד שני, אפילו המטפלת בטי נהגה לומר שהעיניים שלנו גדולות יותר מן הקיבה. ב"תחתית" לא מפחדים מתבלינים, מה ששימח אותנו, והאפונה הקטנטנה והחמודה היתה מקושטת בזרעי חרדל וכוסברה, האורז הבסמטי היה אוורירי, והקציצות היו טעימות ודחוסות. הטענה היחידה שלנו היא שהיה מעט מדי מרוטב ירקות השורש, אבל גם כך, מדובר בדיל טעים ומשתלם במיוחד, שהצליח לגרש את החורף הרע לפחות לעוד שעתיים, עד שנזכרנו שאנחנו בעצם מדוכאים וחזרנו לסורינו.
 

סוכר - פינסקר 20

למרות שבשולחנות הצמודים אלינו נבלסו כריכים מגרים בתוכנם, כל מה שרצינו כשנכנסנו לקפה סוכר היה מרק חם. ואחרי רגע של היסוסים, החלטנו בכל זאת ללכת על מרק היום שהיה מרק ירקות (24 שקלים). המלצרית החמודה הגיבה בספונטניות ב"מרק זה הכי כיף" על הבחירה הלא הרפתקנית שלנו, והתחבבה עלינו מייד.

תוך זמן קצרצר נחת לשולננו מרק כתמתם שאירח בנוזליו רק עיגולי גזר, בצל, וטריזי בטטה. מאחר ואנחנו קנאים ואמביוולנטיים, עוד לפני שתקענו כף ראשונה של דגימה, כבר ייבבנו שהיינו צריכים לבחור בכריך. אבל גם עכשיו הסתבר שלפעמים כדאי ללכת עם אינסטינקטי החורף – המרק היה טעים להפליא, בעל ציר עמוק טעמים שלדעתו הכיל מיץ גזר סחוט. גם אם מרק עשוי למצות עצמו אחרי כמה טעימות, הרי שהמרק של "סוכר", היה מתוק וממכר, ופרוסת לחם ענקית ואלוהית בעלת קרום מתפצפץ ותוך רך, סגרה את פינת השובע וגרמה לנו להרהר בקניית מכונת לחם.

את החשבון קיבלנו עם קוביות סוכר ששימחו את ליבנו הילדותי. מסתבר שעם העזרים המתאימים, אפילו החורף אינו נורא כל כך.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.