סינית מבולבלת מאוד

 
עודכן 12:21 05/03/2008
לילך וולך

האם מצאנו מאגר מעולה למתכונים אסייאתים, או שמה מדובר באשלייה אינטרנטית? לילך וולך בדקה את "סטימי קיצ'ן", וחזרה מבולבלת משהו. ביקורת

 
 
 
 
 
השבוע אנו עוסקים בדילמה קשה מנשוא - האם מצאנו מקור למתכונים אסייתים שיקבלו מקום של כבוד במועדפים שלנו, או שמה מדובר באשלייה אינטרנטית ותו לא? הציפיה מורטת העצבים הזו מתחילה ונגמרת בג'יידן, מורה לבישול וכתבת מקצועית, שלקחה על עצמה את ניהול בלוג האוכל steamy kitchen. עקב תפקידה ומקצועה, ג'יידן מתהדרת בניסיון רב ומצרפת עשרות קישורים לכתבות עליה ולשלל קטעי וידאו המסקרים את עבודתה.
 
בתמורה לפימפום האגו שבו אנו צריכים לקחת חלק, מתחייבת ג'יידן לפצות אותנו באתר אוכל אסייתי מודרני, שיהיה מהיר, טרי ופשוט מספיק כדי לשכנע אתכם לרקוח אותו כבר לארוחת הערב של היום. היא מבטיחה, אך האם היא מקיימת? אנחנו לא נשאיר אף אגרול במקומו, עד שלא נגיע לאמת.

על פניו, נראה שג'יידן לא מאמינה בסיפוק קטגוריות מתכונים אשר מהם ניתן לבחור, אבל היא כן מאתגרת אותנו להקיש מילה במנוע החיפוש, ולמצוא מתכונים המכילים את הפריט הנחשק. אם תתעקשו ותקליקו על לינק המתכונים הכללי שבראש המסך, ותגללו עד למטה את הסמן, יופיעו הקטגוריות הנעלמות באופן צנוע למדי. שיהיה ברור - קטגוריות בסיסיות צריכות להופיע בדף הבית, ועל פחות מזה אנחנו מסרבים להתפשר. חשבנו שבכל זאת, לשם השעשוע, נשחק את המשחק כפי שג'יידן הינדסה אותו, ופנינו לחפש "עוף" במנוע החיפוש שלה. באמת קיבלנו מספר כלשהו של מתכונים, אך אי אפשר לדעת כמה בדיוק, כי לא מצויין בשום מקום. וכדי לעבור על כל המתכונים, יש לגלול שעות ארוכות כדי למצוא מה שרציתם, מאחר ואין שום אינדקס. או כמו שמלחשש און פרלין – "לא טוב..." ג'יידן, ממש לא טוב.

אבדו: מתכונים אסייתים ראויים

למרות הפתיחה הצולעת, חדלנו להתמרמר לרגע כשמצאנו מתכון ישים למדי לעוף פקינזי עם לחמניות מאודות. זה אמנם לא ברווז פקינזי, ואין את הפנקייקס הדקיקים האהובים עלינו, אבל בשביל דברים כאלו כדאי לבקר בצ'יינה טאון.
 
לא רק לאשכנזים, מסתבר (צילומסך)
לא רק לאשכנזים, מסתבר (צילומסך)
אז החלטנו לא להקשות על הבחורה, והקשנו במנוע החיפוש את המילה הפשוטה "בננה", כדי למצוא מתכון הולם לבננה מטוגנת (לזכר הימים שאהרוני היה הדבר הכי סיני בנמצא). כתוצאה מכך, הזדעזענו למצוא עוגת שוקולד עם בננה. מילא שזה אשכנזי יותר מאולמרט, אבל לכל הרוחות, חבילת אבקת עוגה מוכנה לאפייה, שמערבבים בתוכה בננה מעוכה במקום שמן? לאיזה יקום מקביל גלשנו? דברים שכאלו לא היינו מצפים למצוא אפילו בפורומים של רווקים עם טלאי מרפקים על הג'קטים, אנחנו מצטערים מאוד.

בכל זאת – משימה עיתונאית חשובה לפנינו, לא התייאשנו וניסינו את אותה קטגוריית מתכונים נחבאת לכלים, ומתוכה בחרנו את הקטגוריה המתייחסת לפירות. כאן כבר הרמנו ידיים באופן סופי – בשם לוסי ליו, מה הקשר בין פיצת אגסים וגורגונזולה (למרות שזה נשמע טעים...) או פרוזן יוגורט של ריקוטה-תפוז וצ'ילי למטבח האסיאתי?? קחי את עצמך בידיים גיברת, ותני לנו מה שהבטחת.
 
בסופו של דבר, תחת מתכוני ראש השנה הסיני, מצאנו את המתכון הזה לשרימפס בברנדי ושום, ובלי נסיון מיוחד להתקיל את ג'יידן, אלא די באופן אקראי. עד כמה שאנחנו יודעים, סין עדיין לא כבשה את צרפת, ולא סביר למצוא בד"כ מתכונים סיניים הכוללים ברנדי. יצאנו מבולבלים. לסיום מתוק, נעניק לכם, באדיבות ג'יידן כמובן, את המתכון לסופגניות סיניות, שמזכירות את הצ'ורוס הספרדיות, אבל מי אנחנו שנתלונן.

לסיכום: האתר של ג'יידן מלא בקילוסים עצמיים, ומקיים קצת פחות – לא תמיד אסייתי, לא בהכרח פשוט, ובקשר לארוחת הערב של היום? כנראה שנטגן חביתה, ונוסיף לידה קוטג' וזיתים.

הציון שלנו – שני מזלגות רחמים, על סעיף העלאת הסעיף וערבוב יבשות שאינו במקומו.

סטימי קיצ'ן הוא אחד מסדרת אתרי אוכל מושקעים מן העולם, בהם נבקר ונבקר. אם עד היום הגבלתם עצמכם לשפת הקודש – אין מה לפחד יותר. כל שתצטרכו הוא לוח המרת מידות ומשקלות לתרגום כמויות החומרים, ומחשבון קטן להמרת פאונדים ואונקיות לגרמים וקילוגרמים.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.