כל מה שנוצץ

 
עודכן 10:43 04/04/2008
שרית סרדס - טרוטינו

לא רחוק מהאף של התל אביבים מסתתרות מסעדות נוצצות בעיצובי קטיפה ושנדלירים. שרית סרדס - טרוטינו יצאה מהבנאלי ונסעה לראשל"צ

 
 
 
 
 

פיש ופרנצ’סקה

שתי המסעדות, השייכות לאותם בעלים, שוכנות אחת מעל השנייה במיקום הכי יפה בעיר: טיילת חוף הים. “פיש” היא מסעדת דגים ופירות ים פשוטה וטובה, עם סלטים סבירים ומנות גדולות במחירים היגיוניים. “פרנצ’סקה” מוגדרת כאיטלקית, אבל האוכל בה מיושן מעט ולא חורג מההגדרה “בסדר”. שתיהן נחשבות למסעדות פופולריות מאוד למסיבות משפחתיות. לפני כשנה נוספה להן אחות צעירה, “פרנצ’סקה ביסטרו” באזור התעשייה הישן, עם עיצוב בהיר ונעים ואוכל דומה.

כתובת: טיילת חוף הים, פרנצ’סקה: טל’ 03-9414151, פיש: טל’ 03-9414151, כל השבוע 24:00-12:00
 

איזדורה

מה שהתחיל כמסעדת שף ים תיכונית בניצוחו של השף המייעץ חיים כהן, הפך למסעדה עם תפריט רחב, אולי רחב מדי. כהן כבר מזמן לא פה, ובתפריט אפשר למצוא קומבינציות סושי לצד קבבונים בטחינה, כבדי עוף בתאנים ליד יקיטורי עם נודלס. בשל המבחר העצום, כל אחד ימצא מה לאכול פה. הרמה לא רעה, אבל המנות לא ממש מרגשות. בכל מקרה, העיצוב יוצא הדופן של האדריכל אילן פיבקו לא מתכתב כהלכה עם האוכל. זה עיצוב דרמטי, פומפוזי וגדול מהחיים, עם המון שחור, שנדלירים וקטיפות.

כתובת: הכרמל 20, מתחם גן העיר, טל’ 03-9665353, כל השבוע 17:00-12:00, ומ-19:00 עד לקוח אחרון
 

גלידריית VIC

ככה סתם, באמצע רחוב רוטשילד המפויח, צמחה לה פנינה קטנה ומקסימה: גלידרייה שמציעה מוצרים מצוינים ומיוחדים. יש פה למשל סורבה מוחיטו, גלידת פנה קוטה, גלידת שוקולד וויסקי וגלידה בטעם עוגיית קינדר בואנו. אפשר לשבת, לרדת על ואפל בלגי עם קצפת, מלבי או קרפ, לשתות קפה קר ולהיות מבסוטים מהחיים.

כתובת: רוטשילד 83 פינת השקד, טל’ 03-9690929, א’-ה’ מ-10:00 עד 01:00, סופי שבוע עד 02:00
 

אגאדיר

הסניף הכי יפה והכי גדול בארץ של רשת ההמבורגרים המצליחה מצוי פה. הוא משלב כמה סגנונות ישיבה, מתחם לאונג’, חדר VIP ובר מרכזי מעוצב וגדול. לתפריט נוספו מנות חדשות, כמו למשל המבורגר 250 גרם מ-100 אחוז אנטרקוט קצוץ, וגם תפריט קינוחים חדש ומוצלח במיוחד, המיוצר לראשונה בקונדיטוריה של הרשת. בין השאר תמצאו שם שרביטי שוקולד בוואפל על רוטב נוגט ומרנג פקאן, פיץ’ מלבה ביין וקציפת שוקולד לבן ועוד.

כתובת: לזרוב 33, טל’ 03-9416060, א’-ד’ ושבת מ-12:00 עד 03:00, ה’-ו’ עד 04:00, שבת עד 03:00
 
 

מיטבול

הנה מקום, שיוצא חוצץ נגד הקביעה שבראשון אוהבים מקומות מפונפנים. המסעדה הקטנה הזאת, בפינה חבויה באזור התעשייה, לא תואר לה ולא הדר. חוסר ההשקעה בעיצוב עומד ביחס הפוך לטיפול באוכל. זה המקום לאנשים שבאמת מבינים בבשר. ההתמחות היא בעיקר בהמבורגרים, חלקם במשקלים לא הגיוניים: למשל המבורגר השוקל קילו, שמכינים משתי הצלעות הראשונות של האנטרקוט המתחברות עם הצוואר. זהו נתח עם אחוזי השומן והעסיסיות הנכונים והטעם הבשרי העמוק ביותר. בשל משקלו החריג, ההמבורגר נצרב על פלאנצ’ה ואז מועבר לחום נמוך בגריל לצלייה אחרונה.

כתובת: משה בקר 11, א.ת. ישן, טל’ 03-5754945, א’-ד’ מ-11:30 עד 01:00, ה’ עד 03:00, שישי מ-20:00 עד 03:00, שבת מ-13:00 עד 03:00
 

אורו

המרוקאית המצליחה ממושב גאליה הצפינה והגיעה גם לראשון. אל תצפו לאולם הענק של מסעדת האם. פה המקום קטן יותר, עם אופי ביסטרואי מובהק ו-80 מקומות ישיבה בסך הכל, כולל מרפסת הדק. שנדליר עצום ונדיר עם 5,000 קריסטלים הובא במיוחד מאיטליה, וגם קיר היינות מרשים. הטאג’ינים המעולים עדיין כאן, אבל כדרכו של השף-יועץ גיא פרץ, יש כמה הפתעות חדשות — מנות יצירתיות כמו שיפודי מוסר ים בציפוי קראנץ’ המוגשים עם מנגולד ופול ירוק, או וריאציה על פסטייה בצורת סיגר שקדי עגל ותמרים. בקינוחים תמצאו מנג’רייה — תפיחת שוקולד בלגי עם שברי אגוזים מסוכרים, גלידת נוגטין ורוטב קקאו חם.

כתובת: משה בקר 16, א.ת. ישן, טל’ 03-9507085, א’-ה’ 24:00-12:00 , שישי עד שעה לפני כניסת השבת, מוצ”ש שעה לאחר יציאת השבת ועד חצות
 

סוהו

אחד ממוסדות האוכל האהובים, המבוקשים והגועשים ביותר בעיר. יש אנשים שנשבעים, כי זה המקום שבעבורו שווה לחצות את צומת בית דגן. כדורגלנים, דוגמניות וסלבס מקומיים גודשים את המקום, ואין זה נדיר למצוא תור של 40 דקות ברוב ימות השבוע. מי שמחפש אינטימיות, לא זה המקום. הסושי של הסוהו מפורסם במיוחד, ולא פעם נאלצים להמתין לו זמן רב. יש גם מנות נודלס וגיוזה, אך לצד האסיאתיות הזאת תוכלו למצוא גם סטייקים, כבדי עוף, פסטות וארוחות בוקר, שממש לא הגיעו מהמזרח הרחוק.

כתובת: משה בקר 15, א.ת. ישן, טל’ 03-9658395, כל השבוע מ-09:00 עד 02:00
 
מתוך גיליון 199 של על השולחן
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.