אדוני הקבב

 
עודכן 11:26 13/07/2008
לילך וולך

רוצים לדעת היכן למצוא את הקבב הרומני הטוב ביותר? לילך וולך יצאה לבדוק וגילתה אותו מססתר בחיפה שבכרמל, במדרחוב בתל אביב, ובעוד כמה מקומות, מעניינים ומוזרים, שווה לבדוק

 
 
 
 
 
היכלי התהילה של הקבב (צילום אילוסטרציה: אימג'בנק/gettyimages)
היכלי התהילה של הקבב (צילום אילוסטרציה: אימג'בנק/gettyimages)
שעת צהריים, הבטן מקרקרת, והדבר היחידי שיצליח להתניע את היום העייף הזה, זה קבב טוב, ואולי איזה לחם טרי, לאסוף את כל הכבודה הזו. אבל לא סתם קבב, אלא קבב רומני בעל ריח משכר של גחלים, פריך מבחוץ ונימוח מבפנים, קפיצי לנשיכה ונוטף עסיס טעים וניחוחות שום. הרומנים קוראים לקבב שלהם מיטיטי, אנחנו קוראים לו הארוחה המושלמת. לכל מי שמאמין כמונו שבשר קצוץ וצלוי היטב הוא גן עדן.

תכירו את חיים נלו

אחד מהיכלי הקבב המכובדים והותיקים, שעבר פתיחה בגלגול חדש, הוא מסעדת "חיים נלו" –חיים נלו היה ידוע מאז ומעולם באוכל הרומני המשובח שלו, בחצילים הרומנים המצויינים ובקבב האגדי. גם הפתיחה המחודשת ע"י יורשו לא מביישת את תהילת האב, ואצלו תוכלו למצוא קבב רומני עשוי לעילא, בדיוק כמו שקבב אמיתי צריך להיות. חוץ מהקבב, אל תוותרו על האיקרא הרומנית המצויינת – לא תצטערו. חיים נלו, דרך אילת 11 ת"א.
 

קבב במידרחוב

אם חשקתם בקבב רומני, ואתם גם חובבי הארד קור; או לחלופין, אתם מאמינים שקבב צריך להיאכל באווירה אותנטית ככל האפשר מבלי להגיע לבוקרשט – במידרחוב נווה שאנן, שבתחנה המרכזית הישנה של תל אביב, תמצאו פאב רומני אמיתי של פועלים רומנים אמיתיים ככל שאפשר. באווירה עליזה ומבוסמת משהו, עם מוסיקה רומנית מבית מאמא ומפות מוזהבות, תוכלו לקבל בזיל הזול קבבים טעימים, לחם לבן וחרדל קטלני; לוו את הקבב בבירה צוננת במחיר מצחיק וזה כל מה שצריך אדם באמצע יום עבודתו. ובינינו – קבב אמיתי נבחן בעירומו ופשטותו, וזה של העובדים הזרים, עובר את המבחן בהצטיינות. נווה שאנן 16, ת"א.
 

מישו משהו?

ממלכת הקבב (צילום אילוסטרציה: אימג'בנק/gettyimages)
ממלכת הקבב (צילום אילוסטרציה: אימג'בנק/gettyimages)
ותיקי יפו מכירים היטב את מסעדת מישו, מסעדה רומנית שוקקת שפתוחה בדיוק שלוש שעות ביום בצהריים, ומאכילה המוני פיות רעבים. מי שמגיע למישו יודע בדיוק בשביל מה הוא מגיע – לא בשביל פאר של מסעדת יוקרה, או ארוחה עסקית של שלוש מנות תפלות שממלאת את הבטן אך לא הנשמה, למישו מגיעים בשביל הקבב הרומני המצויין: שמנמן, קפיצי וטעים. את הקבב תוכלו ללוות בסלטים רומנים כמו חצילים, או כבד קצוץ נהדר. שתו סודה מהסיפון, פתחו כפתור במכנסיים, והתרווחו על משענת הכסא – ברגע זה כולנו רומנים. רזיאל 7 יפו.

פונדק קרל ברג

אם מזדמן לכם להגיע לאיזור רחובות, וחשקה נפשכם בקבב מלווה בסלטים טריים וטובים, ובלחם חמים מהתנור, סורו לפונדק קרל ברג. הפונדק שמתהדר בשם בעל צליל מלכותי , מגיש קבב רומני מצויין, אך מלבדו, תמצאו גם סוגי בשר שונים על האש, סטייק לבן, צלעות, ועוד מטעמים איכותיים. אם אחרי כל האיקרא, סלט החצילים, הקבב והסטייק, עדיין נשאר לכם מקום בבטן, אל תוותרו על הפפאנש המעולה – סופגניות גבינה בשמנת חמוצה ומרקחת דובדבנים. ואחרי כל אלו, באמת שכבר אפשר לדלג על ארוחת ערב – רק כדי שלא יעבור לכם הטעם של קרל ברג מהפה. הרצל 23 רחובות.
 
 

קפה גלידה יונק

ל'קפה גלידה יונק' יש כנראה את השם הכי משונה שאי פעם היתה למסעדה, כיוון שההסטוריה הארוכה של המקום משלבת בין בעל בית רומני, לבין בית חרושת נושן לגלידה, שלפני שנים רבות תיפקד באותו המקום. היום כבר הגלידה נעלמה, אך במקומה ניצבת מסעדה רומנית מעולה, עם תפריט מסורתי שלא מאכזב, וכולל, מלבד ה'מאסטים' של הקולינריה הרומנית כמו עגבניות מוחמצות, איקרא, סטייק לבן וכבד קצוץ, את העניין שלשמו נתכנסנו – קבב רומני טעים ועסיסי, שנמצא לו בכרמל. אז תפסיקו להתעצל, וסעו לחיפה. קיבוץ גלויות 23 חיפה.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.