כדורי בשר

 
 
עודכן 11:13 22/09/2008
אוכל נענע 10

קבלו היישר מן המטבח האינדונזי מנה עשירה של כדורי בשר ברוטב חלב קוקוס קטיפתי

 
 
 
 
 

חומרים:

לקציצות:
1 ק"ג בשר טחון איכותי ולא שמן מדי
1 בצל גדול קצוץ דק
2 שיני שום טרי כתוש
1 כף של קטשופ
1 כף של רוטב צ'ילי מתוק
1 כף של סויה שחורה מתוקה
1 כפית של תבלין לקציצות
1 כפית של התבלין האסייאתי "חמישה תבלינים"
1 כף "סמבל" מעורבב עם כף קוקוס

לרוטב:
1 כף של שורש ג'ינג'ר טרי וכתוש
2 פלפל צ'ילי חתוכים לטבעות
2 גבעולים חתוכים של עשב לימון
3 בצלי שאלוט קצוצים
3 שיני שום קצוצות
1 כף של כוסברה קצוצה
1 קופסא של חלב קוקס משומר
3 כפות סויה מתוקה
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
1/2 ליטר מרק עוף צח
1 כפית כורכום
3 כפות שמן קנולה
 

אופן ההכנה:

הכנת הקציצות:
מערבבים היטב את כל החומרים ויוצרים כדורים בגודל של אגוזי מלך ומניחים בצד.

הכנת הרוטב:
מחממים את השמן
מכניסים את הבצלים ומקרמלים תוך כדי ערבוב על להבה בינונית
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, הפלפלים ועשב לימון, ממשיכים לערבב כחצי דקה
מוסיפים את חלב הקוקוס ומתבלים בכורכום
מוסיפים את הסויה והצ'ילי המתוק
מוסיפים את נוזל המרק ומביאים לרתיחה
מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים כשלוש דקות לאיחוד הטעמים
מוסיפים את הקציצות זו אחר זו ומבשלים כעשרים דקות ללא מכסה, וחמש דקות נוספות עם מכסה על להבה נמוכה. עם סיום הבישול זורים את הכוסברה הקצוצה מעל ומגישים בתאבון.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.