שיפודי עוף ברוטב סאטה ובוטנים

 
 
עודכן 11:23 22/09/2008
אוכל נענע 10

שיפודי העוף המסורתיים בתיבול אינדונזי עדין: סאטה ובוטנים

 
 
 
 
 

חומרים:

1 חזה עוף חתוך לקוביות
2 כפות שמן
2 כפות סויה מתוקה
2 כפות מיץ ליים

לרוטב:
1 כוס בוטנים לא קלויים
3 שיני שום
1 צ'ילי אדום
3 כפות סוכר דקלים
2 ס"מ שורש ג'ינג'ר
1 כוס חלב קוקוס
2 כפות סויה מתוקה
3 כפות מיץ ליים או לימון ירוק
מלח, פלפל שחור

3 בצלי שאלוט פרוסים
עלי כוסברה שלמים
בוטנים קצוצים
 

אופן ההכנה:

משרים את העוף בתערובת השמן, סויה וליים ומשחילים על שיפודי במבוק.

מכינים את הרוטב:
מטגנים את הבוטנים במעט שמן כשלוש דקות.
מרסקים במעבד מזון את הבוטנים, הג'ינג'ר, סוכר דקלים, השום והצ'ילי.
מעבירים לסיר עם חלב הקוקוס והסויה המתוקה. מבשלים כחצי שעה על להבה נמוכה.

מטגנים את בצלי השאלוט עד שהם פריכים ושחומים.
משחילים את העוף על שיפודים. צולים על מחבת פסים כשתי דקות מכל צד.
יוצקים מעל את הרוטב הסמיך, מפזרים מעל את השאלוט המטוגנים, בוטנים קצוצים ומעט עלי כוסברה. מגישים עם נאסי גורנג (אורז מטוגן אינדונזי) שהכנו מבעוד מועד.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.