הביסטרו/בר - מסעדה הטוב ביותר

 
ביסטרו הדסון
ביסטרו הדסון צילום: יח``צ
 
עודכן 13:25 19/10/2008
Time Out

בואו לבחור את הביסטרו/בר - מסעדה הטוב ביותר: אסיף, קופי בר, אדורה, הדסון או סרגוס? אתם מחליטים

 
 
 
 
 

אסיף

אסיף היא מסעדת השף האורבנית של עינב ברמן. תשומת הלב לפרטים הקטנים מעוררת הערכה, אך אלה לא רק המפות, הספרים על הקיר והשירות החינני, אלא בעיקר התפריט העונתי, שמקפיד להשתנות בתדירות גבוהה ולהציג בישול יצירתי ורב השראה, בניחוח ביתי ובאווירה רומנטית. הסלטים תמיד טריים ומפתיעים כמו גם מנות הפסטה, הדגים והברווז. בשעות הצהריים (17:00-12:00) מוגשות ארוחות עסקיות משתלמות, ובסופי שבוע ארוחות בראנץ' עשירות וחביבות במיוחד. לילינבלום 18 תל אביב, 03-5165198.
 

קופי בר

מאחורי השם המתעתע מסתתרת אחת מהמסעדות הטובות והיציבות בעיר. היציבות היא כנראה סוד קסמו של המקום. התפריט הפשוט, המנות האיכותיות והצוות המקצועי מושכים אליהם כאילו בצניעות ובלי לעורר מהומה, לקוחות ותיקים וקבועים זה שנים. הסגנון הוא של ביסטרו צרפתי, העיצוב אקלקטי לפי טעם אישי של בעלי הבית ויש כמה מנות שכבר הפכו לקלאסיקה עירונית כמו המבורגר ביין, סלט קיסר ופטה כבד עם תאנה מוחמצת. יד חרוצים 13 תל אביב, 03-6889696.
 

Adora

אדורה. תחכום ואינטימיות
אדורה. תחכום ואינטימיות צילום: יח"צ
מצד אחד אדורה היא מסעדה מעודנת ומתוחכמת ומצד שני זהו ביסטרו קטן ואינטימי שמצליח לשמור על הרבה צניעות, הן מבחינת רמות המחיר והן מבחינת סגנון הבישול. אבי ביטון, עוד לא בן 30, מציג בישול שמשלב בתבונה אלמנטים צפון אפריקאיים בטכניקות אירופיות. כך תוכלו למצוא כאן סביצ'ה דג ים עם תרד ערבי ושמן שומשום ואפילו זאכר טורט עם הל ואספרסו - ממש חזון אחרית הימים. בשעות הצהריים מוצעות ארוחות עסקיות במחיר של 59 ש"ח ובימי שבת 13:00-9:00) מוגשות ארוחות בראנץ' מקוריות וטעימות. בן יהודה 226 תל אביב, 03-6050896.
 

Hudson

השף עמיר אילן הוא אולי השף שהכי מזוהה עם המטבח האמריקאי בארץ. בהדסון מנות מוכרות מהמטבח הצרפתי מקבלות פרשנות אמריקאית מעודכנת - כמו למשל סלט קיסר המוגש בצורת ראש חסה שלם על הצלחת. אילן מתמחה בטיפול ובישול בשר המיושן במקום ומוגש בכל יום. בצהריים עסקיות משתלמות עם המבורגרים וסלופי-ג'ו ובסופי שבוע בראנצ'ים עשירים עד להתפקע. את כל היופי הזה אפשר לאכול על גדות הנחל המלאכותי בין מגדלי ההיי-טק של רמת החייל. הברזל 27, רמת החייל, תל אביב, 03-6444733.
 
 

Sergos

Sergos הכי קרוב אליך אמא
Sergos הכי קרוב אליך אמא צילום: יח"צ
בתחילת 2006 נפתחו הדלתות לביסטרו סרגוס על ידי קבוצה של עובדים בכירים בקופי בר ובבראסרי. התפריט, העיצוב והאווירה במסעדה החדשה דומים להפליא לשתי מסעדות האם, אולם אי אפשר לסכם את הסיפור של סרגוס בהעתקה טובה. בזמן שחלף קיבלה סרגוס חיים נפלאים משל עצמה. היחס בסרגוס לאורחים הוא מהחמים שיש, הדילים המוצעים (במיוחד אלה הליליים) מפנקים בצורה בלתי רגילה ונוסף לכך, מוצעות בכל יום מנות ספיישל מיוחדות. אחד מכוכבי התפריט הוא ההמבורגר המצוין שזכה בשנת 2008 למסעדה משלו (וולפגאנג). המלאכה 8 תל אביב, 03-5615121

מי תהיה הפיצרייה הטובה ביותר?
מי היא אישיות האוכל שלכם?
 
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.