בקילה

 
 
עודכן 13:40 11/11/2008
אהרוני, ערוץ 10

תבשיל טוניסאי של בשר בקר, שעועית ומנגולד, מתבצע תוך כדי בישול איטי, ארוך וריחני להפליא

 
 
 
 
 

מצרכים:

4-5 חבילות סלק ירוק (פורי או מנגולד) שטופים וקצוצים היטב

מניחים את עלי המנגולד במחבת משומנת היטב, ומטגנים עד שהם מקבלים גוון ירוק כהה, כמעט שחור ומרקם של גרגרים קטנים, מוסיפים מעט מלח.
עד שלב זה אפשר להכין מראש ולאפסן בצנצנות לתקופה ארוכה מאוד, כיום ניתן לרכוש מוכן בחנויות המוכרות אוכל טוניסאי.

1/4 כוס שמן
1 ק"ג בשר שריר מס 8
2 כוסות שעועית לבנה מושרית
3 - 4 ענפי נענע
1 מקל קינמון
מלח, פלפל שחור
1 כף אריסה
ראש שום קלוף
2 כפות מהבקילה לכל סועד
מכסים במים
 

אופן ההכנה:

מניחים את כל המרכיבים יחד בסיר גדול ומבשלים על פלטה למשך כל הלילה.
ניתן להגיש על קוסקוס לבן.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.