הסופגניה המנצחת

 
לא דיברנו על הקלוריות
לא דיברנו על הקלוריות צילום: מאיה זיו
 
עודכן 16:48 10/12/2008
אוכל, nana 10

רולדין לוקחת את כל הקופה, go noodles לא קולעים לטעם הישראלי הממוצע וארומה פשוט לא נכנסת למשחק. מבחן טעימת הסופגניות של nana 10 מכתיר את הסופגניה הזוכה לשנת 2008

 
 
 
 
 
טעמנו, נגסנו, הרחנו והחלטנו, מי הסופגניה שתזכה בתואר ה'סופגניה המנצחת לשנת 2008'. במחול הסופגניות השתתפו: מקס ברנר, רולדין, gonoodles, ארומה ת"א, קנאפאס ומתנות מן במטבח. כדי לזכות בתואר הנכסף, עמדו הסופגניות במספר קריטריונים כאשר הדירוג התבצע מ: 1- 5 (5 הוא הניקוד הגבוה ביותר).

1. איזה ציון תקבל המלית?
2. האם הסופגניה ספוגת שמן?
3. האם הבצק אוורירי?
4. האם קיים בה חידוש או אלמנט מקורי?
5. ציון סופי ומסכם שניתן לסופגניה

לפניכם הסיכום הסופי של כל אחת מהמתמודדות.
 

מקס ברנר

המנה שטעמנו מוגשת ברשת וכוללת 4 סופגניות צ'ורוס עם שלושה רטבים: שוקולד, טופי ותות במחיר של 28 שח'.

על המלית קיבלה מקס ברנר ציון משוכלל של: 4.2
על אחוזי השמן בסופגנייה קיבלה הסופגנייה (ציון גבוה מעיד על אחוזי שמן נמוכים):3
על אוורייות טובה: 3.3
על חידוש ומקוריות: 3.8
הערכה סופית של הסופגנייה: 3.5

בין ההערות שהתקבלו:
"מאד קראנצ'י, אוורירי, טעים מאד, אבל לא באמת סופגניות". "זה טעים ונחמד, אבל זה לא חנוכה".
 
מקס ברנר: לא ממש סופגניות
מקס ברנר: לא ממש סופגניות צילום : יח"צ
 

קנאפאס

רשת משלוחי הגורמה, יצרה השנה שילובים מיוחדים ומעניינים, לפי תגובת הטועמים, לעיתים מיוחדים מדי. בין הסופגניות המוצעות: סופגניית אספרסו בציפוי שוקולד ושקדים, סופגניית קרם קינמון ושוקולד לבן, סופגניית קרם פיסטוק וניל וסופגניית צ'אטני שרי והל בחמישה שח' הסופגניה. למי שאוהב לדבוק בקלאסיקה, מוצעים ברשת שני טעמים מסורתיים: סופגנייה עם קונפיטורת פירות
והאחרת עם ריבת חלב בתמורה לארבעה שח' בלבד.

ולהחלטת השופטים:

על המלית קיבלה הסופגניה ציון משוכלל העומד על: 2.1
על אחוזי השמן קיבלה הרשת את הציון: 3
על אווריריות קיבלה הסופגניה ציון סופי של: 2.6
על אלמנט של חידוש ומקוריות: 3
ציון סופי שניתן בידי הטועמים: 2.7

בין שלל הציטוטים שהתקבלו לאחר הטעימות נראה כי אנשים בהחלט מעדיפים את המוכר והקלאסי ופחות את הלא מזוהה: "הזיגוג טעים, המילוי נוראי, כנאה ווסאבי", "מלית טעימה אך קמצנית".
 
קנאפאס: רוצים את המוכר והטוב
קנאפאס: רוצים את המוכר והטוב צילום : מאיה זיו
 

רולדין

סופגניות פיסטוק, סופגניות חלבה, סופגנית שמנת קלאסית, סופגניית פטיסייר ועוד שלל המצאות וחידושים מוצעים השנה ברשת "רולדין" והמחירים בהחלט בהתאם. בתמורה לאחת מהחביבות, תצטרכו להיפרד מ- 7.5 שח' בדיוק, בעוד הסופגניות הקלאסיות עדין עומדות על מחיר סביר:4.5 -5.5שח' הסופגנייה.

ולהחלטת צוות הטועמים:

על המלית קיבלה הסופגנייה ציון משוכלל העומד על: 4
על אחוזי שמן נמוכים קיבלה הרשת את הציון: 4.3
על אווריריות: 4.1
על חידוש ומקוריות: 4.2
ציון סופי קיבלה הסופגנייה: 4.6

ובין השלל הציטוטים שנאספו זכתה הסופגניה לתגובות הבאות: "מאד מאד טעים, גם נראה ממש טוב, פשוט מצויינת"." קרם הקפה נימוח בפה ועשיר בטעמו".
 
רולדין. קולעים לטעם הרחב ביותר
רולדין. קולעים לטעם הרחב ביותר צילום : יח"צ
 
 

מתנות מן מטבח

14 שנים אחרי שלמדה בפקולטה למשפטים, גילתה שרון שמקומה במטבח והשאר היסטוריה. מדובר במטבח גורמה המוציא תחת ידיו סופגניות אפויות, עשויות מבצק שמרים המועשר בגרידת תפוז, גרידת לימון ווניל. בין הטעמים המוצעים: שוקולד - גנאש שוקולד בלגי עם גרידת תפוז וליקר תפוז. רוזמרי - גנאש שוקולד חלב עם פרלינה. ריבת חלב - גנאש שוקולד לבן עם ריבת חלב וויסקי.
טרופית - ריבה ביתית עם פסיפלורה וקרמבולה.קפוצ'ינו - פטיסייר קפה וליקר קפה.
טווח המחירים: בין 5-7 שח'.

ומה חשבו השופטים?

בקטגוריית המלית, קיבלו הסופגניות ציון העומד על: 3.6
בקטגוריית הסופגנייה נטולת השמן קיבלה הנ"ל: 3.1
בכל הנוגע לאווריריות, קיבלה הסופגניה את הציון: 2.25
על חידוש ומקוריות: 2.25
וציון סופי שדורג ע"י צוות השופטים, נתן לסופגניה את הציון: 3.1

הציטוטים הנבחרים של טועמי nana 10:
"לא אוורירי מספיק וכמעט ובלי מלית". "יש טעם לימוני שהוא אמנם מקורי, אבל מטריד בכל הנוגע לסופגנייה".
 

go noodles

אמנם מדובר במסעדה אסייתית, אך בכל הנוגע לחג, החבר'ה מרגישים לגמרי בבית. השף אוהד טל יצר שילוב מעניין של קרם וואסבי פטיסייר, צ'ילי שוקולד וג'ינג'ר ליצירת סופגניה, אך האם גם הטועמים שלנו סברו שוואסבי ירקרק וסופגניה מתקתקה הם שילוב מנצח?

ולהחלטת השופטים:

בקטגוריית המלית, קיבלה הסופגנייה ציון משוכלל העומד על: 3.1
בכל הנוגע לאחוזי שומן נמוכים, סברו הטועמים כי הציון: 3.6 מתחשב בהחלט
על אווריריות קיבלה הסופגנייה ציון של: 3.5
על מקוריות וחידוש קיבלה הסופגניה ציון העומד על: 3.5
וציון סופי מטעם השופטים עמד על: 3.1

מצעד ההערות יוצא לדרך:
"לא ברור מה הטעם של המלית הירוקה". "סבבה, מלא שוקולד כמו פעם".
 
go noodles. סופגניות לא אוכלים עם צ'ופסטיק
go noodles. סופגניות לא אוכלים עם צ'ופסטיק צילום : יח"צ
 

ארומה ת"א

הרשת משיקה מבצע חדש לקראת החנוכה. מיני סופגנייה + קפה במחיר של 11 שח'. אך האם סברו השופטים שכל הטרחה במציאת מבצעים אטרקטיביים אכן תואמת את הסופגניה המטוגנת?

ולהחלטת צוות הטועמים:

בקטגוריית המלית קיבלה הסופגניה ציון העומד על: 3
על אחוזי שומן נמוכים קיבלה הסופגניה ציון של: 2.6
על אווריריות נעימה קיבלה הנ"ל ציון של: 3.2
על חידוש ומקוריות קיבלה הסופגניה ציון של: 1.2
וציון סופי שניתן ע"י צוות השופטים עמד על: 2.6

הערות השופטים:
"הציפייה היתה להרבה יותר".
 
ארומה. המחיר אטרקטיבי, אבל מה עם הסופגניה?
ארומה. המחיר אטרקטיבי, אבל מה עם הסופגניה? צילום : יח"צ
 

בואו נסכם:

רולדין השכילו לחדש ועדין לשמור על פופולאריות גבוהה עם ציון סופי שעמד על 4.6 . לקו הסיום, כשהיא מזדנבת לה מאחור, הגיעה "מקס ברנר" עם ציון סופי של: 3.5. הסופגניות האפויות של "מנות מן המטבח" והפיקנטיות של go noodles קיבלו ציון של: 3.1. קנאפאס קיבלו רק 2.7 וארומה נשארה אי שם מרחוק עם ציון סופי של 2.6.

למרות שהיינו שמחים לגלות כי חנות קטנה ברח' צדדי עושה את הסופגניות הטובות ביותר שטעמתם אי פעם, "רולדין" אכן לקחה את כל הקופה וזכתה בתואר "הסופגניה הטובה לשנת 2008". ומי שלא קלע לטעם הרחב של הישראלי הממוצע, תמיד יכול לטעון שהוא מכוון לקהל יעד ספציפי ואנין. גם זו שיטה אסטרטגית.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.