COMO שצריך

 
גורמה עם ויזה
גורמה עם ויזה צילום: יח``צ
 
עודכן 14:18 01/02/2009
טלי ביתשו

לקראת עונת האירועים לשנת 2009, שמנו פעמינו אל קייטרינג COMO שהתארח בדוצ'ה. האם באמת היתה סיבה לפתוח כפתור?

 
 
 
 
 
בקרבת התחנה המרכזית הישנה, באזור בו נדמה בשנים האחרונות שרק ויזה תכניס אתכם פנימה, שוכן לו הדוצ'ה, אם תרצו, חלל לעריכת אירועים. מבחוץ נראה מסתורי משהו, אך בהחלט מזמין. כשנכנסים אליו חשים מיד באנרגיה טובה, עיצוב בטוב טעם, חללים גדולים, צבעים חמים. נכנסו אני ובן זוגי ונגשנו ישר אל הבר. ההצעות לא איחרו להגיע: יין, שמפניה או פונץ'. טעים ומשכר באיטיות, מבוסס על יין, ברנדי, אשכולית טרייה וכל טוב הארץ, בחרתי בפונץ' ולא התחרטתי.
 

שוטי ספינתי

הפתעת הקבבונים
הפתעת הקבבונים צילום: יח"צ
המנות, פרי יצירתו של השף אייל פינקלשטיין ובעליו של קייטרינג COMO החלו לצאת מהמטבח כמו בסרט נע. הפשלנו שרוולים ונערכנו למשימה. מבין האפריטיפים השתרבבה לה מנה טעימה במיוחד, קבבון נעוץ במקל רוזמרין עם טעם אדמתי משהו. המלצרית הגיעה עם צלוחית קטנטנה ובתוכה שייטה לה בעצלתיים סירה העשויה (כנראה) מעלה של עולש עם חתיכות סלק וסביצ'ה של דג. למרות החיפושים הקדחתניים, הדג לא נמצא ולא עלה בחכתנו, מעט מאכזב, אבל לא הרמנו ידיים והמשכנו הלאה.

בדיוק כשהרעב התגבר, החלו להגיע המנות העיקריות. חיכיתי לאיזה שוס מפתיע ולמזלי הוא הגיע בצורת צלעות טלה אוסטרלי עם פירה סלק. שומן הצלעות שנדבק לעצם היה כל כך עסיסי, שהיה זה בלתי נמנע להתעלם מאזהרות משרד הבריאות בנוגע לאכילת מאכלים הנושאים בחובם שומנים למיניהם. אין ספק שטעים יותר לקבור את הראש בחול. מנה נוספת, אך מאכזבת מעט היתה הדג שתובל היטב, ולצידו ניסיון להלביש את הניוקי בלבוש קריספי, אך יבש מעט. לא ממש הצלחתי להחליקו בגרון, חבל.

סלט או קינוח?

אחד הסלטים הטובים ביותר שהוגשו היה סלט גזר, שזכה לפיקנטיות מעודנת לצד שזיפים מתוקים ושמן שומשום. סלט נוסף שזכה לתשואות מצידי, למרות שהיה מתאים יותר למנת קינוח, היה סלט עלי מנגולד עם מלון צרפתי וקציפת לימון. בקטגוריית המתוקים דווקא ניכרו הפתעות נעימות: מרק תות שדה עם פרלין מעל, סופלה שוקולד חם ומדהים שהשוקולד ניגר ממנו, וסיגר ממולא בפיסטוקים עם גלידת קוקוס בצד.
 

ראינו כי טוב

בסופה של ארוחה, פתחנו את כפתורי המכנסיים, התרווחנו והגענו למסקנה שכמו לפני כל אירוע, יש להגיע לטעימות ולהחליט מה מבין המנות מדבר אלינו יותר. לפעמים מדובר בחוסר תקשורת ולעיתים זו כימיה מהסרטים, אפילו כזו המתקיימת לה בישראל השנייה. קייטרינג קומו-שצריך להיות, לאירועים עסקיים ופרטיים, מסיבות וחתונות. ניכר שהשף השקיע, שווה בדיקה.

קייטרינג 'como' מושב מזור - משק 41, רחוב השחר 5. לפרטים: 03-9063306 או 052-2904804
 
 

בדירוג שלנו: שלושה כובעי שף מתוך חמישה

 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.