לוקוס עם בויון

 
 
עודכן 16:40 08/03/2009
אהרוני, ערוץ 10

דג לוקוס יפיפיה במשרה, מונח בעצלתיים בתוך קעריות עם בויון ושערות כרישה

 
 
 
 
 

מצרכים:

6 נתחי פילה לוקוס יפים, עם העור

למשרה:
מעט חמאה
מיץ וקליפת לימון
כמה בצלי שאלוט

לבויון:
ציר דגים
2 מקלות למון גראס
ג'ינג'ר חתוך לרצועות
2 כוכבי אניס
מעט שבבי צ'ילי
זעפרן מדולל במעט מים
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות של 2 ס"מ
6 שאלוט חצויים
1 כוס פולי סויה טרי קליף
מעט מיץ לימון סחוט טרי
חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה גס

תלתלי בצל ירוק
 

אופן ההכנה:

מורחים את נתחי הדגים במעט חמאה. מזליפים מעט מיץ לימון וקליפת לימון. מניחים את בצלי השאלוט על הדג.

מכינים את הבויון:
שמים את ציר הדגים בסיר יחד עם הג'ינג'ר, שאלוט, למון גראס, אניס, צ'ילי, זעפרן, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. שמים את הדגים בכלי אידוי ומאדים אותם מעל המרק 12 דק' עד שהדג עשוי. מוסיפים מעט מלח.מוסיפים לבויון את הפול והכוסברה, שמים את הבויון בקערות מרק ומניחים עליו את הדג ועליהם תלתלי בצל ירוק.

שערות כרישה:
חותכים את הכרישה למקלות דקים, מבשלים במי מלח, מקררים ומיבשים. מטגנים את השערות בשמן עמוק. אותו הדבר עושים על עלי הבזיליקום ומטגנים בשמן עמוק.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.