מרק קניידלך

רבע ק"ג קמח מצה
4 ביצים
2 כוסות מים חמים
2 כפות שמן
מלח, פלפל לבן לפי הטעם

לשים בקערה את כל החומרים עד קבלת עיסה אחידה. יוצרים כדורים (בגודל של כדור פינג פונג). מרתיחים מים בסיר עם מעט שמן ומלח ומניחים את הכדורים לבישול של כ- 10 דקות. יודעים שהם מוכנים כשהם צפים למעלה. סמוך למועד הארוחה, מעבירים את כדורי הקניידלך לחימום אחרון במרק עוף צח. מגישים לכל סועד מעט מרק עוף ושלושה עד ארבע כדורים.

מסעדת סנדר, לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872. א'-ו' 12:00-17:00