מסעדת כרמים

 
נבחרת כרמים
נבחרת כרמים
 
עודכן 11:42 05/11/2008
מערכת קרב סכינים

במושב סגולה בדרום שוכנת לה פנינה קולינרית גדולה ומצליחה. צוות המטבח מנוהל ביד רמה על-ידי שף סהר רפאל שאוהב שהדברים נעשים בדרכו ולא מהסס לצעוק כשהוא לא מרוצה

 
 
 
 
 
מסעדת כרמים הוקמה לפני כשש שנים בפתחו של מושב סגולה (דרומית לצומת קסטינה). בתקופה הזו לא היו מסעדות באזור וכיום ישנן שלוש מסעדות שונות במושב עצמו. זוהי מסעדה כפרית שמהווה פנינה קולינרית באזור דל מסעדות יחסית. המסעדה מכילה 180 מקומות ישיבה, מעסיקה צוות של 12 טבחים, 40 מלצרים ומוציאה בממוצע 250 מנות בסרוויס ערב. מאז הקמתה המסעדה התרחבה ועברה שיפוצים רבים.
 

השף סהר רפאל

שף סהר רפאל
שף סהר רפאל
הזוכה בריאליטי 'המטבח'. בעל ביטחון עצמי גבוה ומאוד תחרותי. הוא לא מהסס לצעוק במטבח ואוהב שהדברים נעשים בניהולו ופיקוחו המוחלט. סהר נחשף לעולם הבישול מאחר ולהוריו הייתה מסעדת פועלים קטנה והוא עזר להם בעבודות המטבח. הוא מעולם לא למד בישול באופן פורמאלי אלא התנסה בהרבה מסעדות ותחרויות. סהר מאמין כי הסוד טמון בטעם ושזה לא משנה איך תגיש את המנה: אם היא לא טעימה הפרזנטציה לא תעזור.
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות