ארגנטינה בכנרת

 
מציצה מהחלון
מציצה מהחלון צילום: עומר שביט
 
עודכן 08:09 24/05/2009
ורדי

מסעדת "ביסטרו בנמל" ממוקמת בעין-גב, היה שווה להצפין עד לשם? ביקורת

 
 
 
 
 
אוי כנרת שלי

כשבושרתי כי עלי לבקר את תפריט הקיץ החדש של "ביסטרו בנמל", המסעדה הבשרית החדשה בנמל קיבוץ עין-גב, התרגשתי מאוד. למען הגילוי הנאות עלי לציין שבתור נחלאי בשרותי הצבאי, עין גב היה הקיבוץ שלי ולכן, אנימכיר את המקום היטב - על יופיו הפסטורלי ודקליו הנושקים לסלעי הבזלת שפעם סימנו את קו המים, שביליו הקסומים המעוררים בי זיכרונות נעימים ואנשיו שכאילו קפאו בזמן ונשארו צעירים ויפים. יש משהו בקיבוץ הזה שמשאיר אותך צעיר, אולי זו הכנרת (למרות מצבה) אולי החום הכבד בקיץ של עמק הירדן ואולי המתנדבות/ים.

הגשמה

נשארו לי בקיבוץ שתי בנות גרעין שהפכו לימים לחברות משק, טליה וליאת ,להלן תקרא האחרונה ליקו, שאיתה שמרתי על קשר כל השנים הללו עוד מימות "גרעין יובל" המפוארים. ליקו, כהרגלה, שמחה לארח אותי ואת זוגתי לסופ"ש בעין גב. בתור אחראית ה"קופנגן" דאגה גם שנבלה יפה בלילה. בצהריים, קמנו ושמנו פעמינו לעבר מסעדת הביסטרו בנמל עין-גב, השוכנת על המזח. עברנו את מסעדת הדגים המפורסמת של עין-גב וממש מול הנמל החלו לצוץ השולחנות של הביסטרו. צבעים כחלחלים ולבנים ושילוב של עץ, מיד נותנים למקום אווירת נמל ים-תיכונית טיפוסית המזכירה קצת את סנטוריני האי היוני הקסום.
 
שף אלפונסו מאורי
שף אלפונסו מאורי צילום: עומר שביט
תנו לארגנטינאי לטפל בבשר

שף אלפונסו מאורי, ארגנטינאי גאה (ראיתם אחד שלא) אך ישראלי גאה לא פחות, רק שבע שנים בארץ ומדבר עברית שרבים יכולים להתקנאות בה. בעבר, היה מבקר איכות בתחום המלונאות ועשה הסבה למטבח, ואכן, האיכות ניכרת פה. מיחס המלצרים/ות האדיב, דרך האווירה במקום ועד טיב המוצרים בהם הוא משתמש. כששף אלפונסו מאורי הגיש את סטייק האנטריקוט (300 גרם - 88 ש"ח) בלי לשאול איך אני רוצה אותו, הבנתי שאסור להתווכח עם שף ארגנטינאי. ואכן, הסטייק היה מעולה. אין מילה אחרת. מדויק, עשוי במידה הנכונה, עסיסי, מעדן. מתלווים אליו לצלחת גם ריזוטו פטריות עם בצלצלים וציר בקר, אליפות.

חגיגת טעמים

האניולוטי (רביולי ענק) היה מלא בסלומון וגבינת פטה על רוטב שמנת עם הר ירקות, יין לבן ובצל ירוק.
מדובר במנה מפתיעה, חדשנית בצורת הגשתה וטעימה במיוחד (68 ₪), גם מנת הפילה אמנון ברוטב לימון הייתה מנה פשוטה בלי התחכמויות וטעימה (72 ₪). בעיקריות תוכלו למצוא גם - קדירת בשר (74 ₪) המבורגר טלה (300 גרם - 56 ₪) מיקס גריל לזוג (128 ש"ח) ופילה בקר (250 גרם 95 ₪). כל המנות העיקריות מוגשות עם תוספת של סלט מודרני טרי ורענן. בנוסף לכל אלה, תוכלו למצוא מאזטים ב-14 ₪ למאזט לדוגמא, טרטר סלמון וסלמון עטוף בחציל קלוי על האש. העסקיות מורכבות משלוש מנות כל יום בין 12:00-17:00 (89 ₪) וארוחות הבוקר (45 ₪) מוגשות בין 9:00-12:00. לרגל הקיץ 20% הנחה על כל היינות הלבנים.

ערך מוסף

לסיכום, שף אלפונסו מאורי השכיל לשדרג מסעדה תיירותית, ולתת לה ערך מוסף באיכות המוצרים, באופן ההגשה ובעיקר בטעם הנפלא שהוא יוצק למנותיו באהבה ארגנטינאית ישראלית שורשית. יש אכן סיבה טובה לבקר בעין-גב. זוגתי ואני חזרנו למרכז וליקו הלכה לתפוס שנ"צ, בכל זאת אין כמו תנומה קלה כשהכנרת מציצה לך בחלון.

בדירוג שלנו: חמישה כובעי שף מתוך חמישה
 
 
עוד במדור ביקורת מסעדות - אוכלי חינם
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.