חזה עוף עם פטריות יער

 
ניחוחות מענגים
ניחוחות מענגים צילום: אורי כהן
 
עודכן 08:32 30/05/2009
אוכל נענע 10

התגעגעתם לבשר? מיציתם את הגבינות? קבלו מתכון לחזה עוף עם פטריות יער, דבש ובלסמי באדיבות מסעדת אל בריו

 
 
 
 
 
המתכון מיועד ל-4 סועדים
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות

מצרכים:

4 חזות עוף צעיר פרוסים לחצי פרפר
סלסלת פטריות לבנות
סלסלת פטריות פורטובלו קטנות
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה טרייה
בצל קטן חתוך לחצאי טבעות
מלח
פלפל שחור גרוס עבה
3 כפות דבש
2 כפות חומץ בלסמי משובח
רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה:

- מערבבים את הדבש עם הבלסמי, השמן, התבלינים והבצל
- משרים את חזות העוף לרבע שעה
- מחממים מחבת טפלון וצורבים את חזות העוף כדקה מכל צד
- מוסיפים את הפטריות ואת הרוטב שחזות העוף שרו בו ומבשלים כשתי דקות
- מחממים גריל ל- 180 מעלות ומכניסים את המחבת ל 10 דקות נוספות
- מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים חם

המתכון באדיבות שף אלון גונן ממסעדת אל-בריו בנחלת בנימין 12
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.