ברווז צלוי בסויה, ג'ינג'ר ודבש

 
 
עודכן 07:44 18/06/2009
אהרוני, ערוץ 10

מנה עיקרית שהיא חגיגה לחיך ולעיניים. ברווז צלוי בסויה, ג'ינג'ר ודבש, פריך מבחוץ ונימוך מבפנים

 
 
 
 
 

מצרכים:

1 ברווז שלם בטמפרטורת החדר

למשרה:

רבע כוס רוטב סויה משובח
רבע כוס דבש
3 כפות חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
3 שיני שום קצוצות דק
3 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
1 כפית קינמון
1 כף גרגירי כוסברה כתושים
מעט שבבי צ'ילי מיובשים
2 כפות סוכר חום
מעט מלח גס
פלפל שחור גרוס
6 סלקים קטנים וטריים, קלופים וחצויים לשניים

אופן הכנה:

- מערבבים את כל חומרי המשרה בקערה (פרט לסלקים), לתערובת אחידה
- מניחים את הברווז בתבנית חסינת חום, עם החזה כלפי מעלה
- מורחים את הברווז בתערובת, בפנים ובחוץ, משפשפים ומעסים את עורו של הברווז בתערובת
- מניחים לברווז לעמוד כשעה בתערובת, מידי פעם משפשפים ומעסים את התערובת על עורו של הברווז ומוסיפים את הסלק הפרוס לתבנית
- מכניסים את הברווז לתנור בחום של 200 מעלות, אחרי עשרים דקות, מוציאים את הברווז - בזמן הזה הוא הגיר (ועוד יגיר) המון שומן לתבנית
- מוציאים בעזרת כף כמה שאפשר מהשומן, ויוצקים שוב ושוב מהתערובת החומה על הברווז, מכניסים שוב לעשרים דקות נוספות
- מוציאים שוב, מסירים שומן ויוצקים על הברווז ההולך ומשחים מהתערובת שהסמיכה, מכניסים לעשרים דקות נוספות
- מגישים עם סלט פפאייה חריף

>>סלט פפאיה חריף
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.