שבלול פילו במילוי קרם שקדים

 
 
עודכן 07:50 08/07/2009
אהרוני, ערוץ 10

פינוק אמיתי - בצק פילו בצורת שבלול במילוי קרם שקדים, אגוזים או פיסטוקים ובציפוי שקדים פריכים

 
 
 
 
 
מצרכים לקרם שקדים:
250 גר' סוכר
250 גר' שקדים מולבנים, טחונים דק
250 גר' חמאה רכה
3 ביצים

אופן הכנה:
- שמים בקערת המיקסר את הסוכר, שקדים וחמאה ומקציפים כחמש דקות
- מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהן נבלעות בתערובת
- שומרים בקירור
- באותה צורה בדיוק מכינים קרם אגוזים, במקום השקדים משתמשים באגוזי מלך, פקאן או לוז, או קרם פיסטוקים, ואז ממירים את השקדים בפיסטוקים קלופים

מצרכים לשבלול פילו:
2 דפי בצק פילו
50 גרם חמאה, מומסת
2 כוסות קרם שקדים קר
3 כפות שקדים מולבנים, פרוסים

אופן הכנה:
- מחממים תנור לחום גבוה (200 צ.). פורשים עלה בצק על משטח העבודה, ומברישים בחמאה מומסת
- מחלקים את קרם השקדים לשניים, וצרים מכל חלק "נקניק" ארוך בקוטר 2 ס"מ
- מניחים את נקניק קרם השקדים לאורך שולי הבצק, מקפלים פנימה שוליים של 1 ס"מ משני קצות המילוי, ומגלגלים במהודק, סביב הקרם
- מברישים היטב בחמאה מומסת. מכינים כך את דף הבצק השני.
- מגלגלים בעדינות את הגליל סביב עצמו, כמו שבלול, ומניחים בתבנית, את קצה הגליל השני מניחים במקום שנגמר הראשון, וממשיכים לסובב ולהגדיל את השבלול
- מברישים בנדיבות את שבלול הבצק בחמאה המומסת, מפזרים מעל את פרוסות השקדים, ואופים 20-30 דקות, עד שהבצק שחום פריך
- פורסים למשולשים, כמו עוגה, ומגישים עם דבש מתובל
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.