מאפים מסולסלים עם אוכמניות

 
 
עודכן 07:32 15/07/2009
אהרוני, ערוץ 10

מאפים מסולסלים במילוי קרם פטיסייר רך ומעליו אוכמניות וסירופ סוכר

 
 
 
 
 
מצרכים:
בצק קוראסונים
1 חלמון, טרוף עם כף מים
סירופ סוכר
למילוי:
1/2 כוס אוכמניות, טריות או קפואות
1 כוס קרם פטיסיר

אופן הכנה:
- מרדדים את הבצק למלבן בעובי 1 ס"מ וברוחב 30 ס"מ.
- מקפלים את מלבן הבצק לשניים. חותכים לאורך הקיפול רצועות ברוחב קצת יותר מסנטימטר
- מקמחים קלות משטח עבודה. אוחזים כל רצועת בצק מקופלת בשני קצותיה, ומסובבים לכיוונים שונים כך שייווצר סרט מסולסל
- צרים מקצה אחד צורת שבלול, עד למרכז רצועת הבצק, וצרים מהקצה השני אותו הדבר לכיוון ההפוך
- מניחים בתבנית, ומורחים בעדינות בחלמון הטרוף
- זולפים במרכז כל "שבלול" מעט קרם פטיסיר ומניחים עליו שלוש אוכמניות מתפיחים חצי שעה
- מחממים תנור מראש לחום גבוה מאוד (220 צ.) אופים כ-20 דקות, עד שהמאפים משחימים, מצננים, ומברישים במעט סירופ סוכר

>>בצק קרואסונים
>>קרם פטיסייר
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.