עולם השוקולד

 
מעטים האנשים שיכולים בלעדיו
מעטים האנשים שיכולים בלעדיו צילום: סם לביא
 
עודכן 07:00 31/07/2009
על השולחן

מכורים לשוקולד? רוצים לדעת איך ואיפה לקנות את המתוק הממכר? טיפים קטנים ומתכונים גדולים ומענגים

 
 
 
 
 
מה שקובע את איכותו של השוקולד הם אחוזי חמאת הקקאו ומוצקי הקקאו שבו. ככל שאלה גבוהים יותר, השוקולד יקר ומשובח יותר. לפי התקן הישראלי, תוספת המילה "מעולה" מעידה על רמות
מסוימות של שני החומרים הללו.

שוקולד מריר מעולה: לפחות 46% מוצקי קקאו ו-32% חמאת קקאו.
שוקולד חלב מעולה: לפחות 30% חמאת קקאו ומוצקי קקאו.

אתם קונים שוקולד כחומר גלם לאפייה או להכנת מנות אחרונות? תנו דעתכם: שוקולד עשיר בחמאת קקאו, יהיה לאחר ההמסה שמן, דליל ומבריק. מתאים במיוחד לציפוי וטבילה. שוקולד עשיר במוצקי קקאו, יהיה לאחר ההמסה סמיך ובעל טעם מריר-שוקולדי מודגש. מתאים לקרמים, מוסים ועוגות.

אם חשוב לכם מראה השוקולד - קנו רק במקומות ממוזגים. שוקולד, שנמס מפאת חום והתגבש - מאבד את הברק, כמו גם שוקולד שאוחסן במקרר.

מתכונים:
 
חגיגת שוקולד שכולה עונג אחד גדול
חגיגת שוקולד שכולה עונג אחד גדול צילום: אבי כהן

>>עוגת שוקולד מנצחת
מתכון מנצח לעוגת שוקולד פשוטה להכנה וטעימה בטירוף.
שתפו את הילדים בהכנתה ותהנו מחגיגת שוקולד שכולה תענוג אחד גדול

 
נסו להשאיר אותם רק לרגע במקרר
נסו להשאיר אותם רק לרגע במקרר צילום: סם לביא

>>כדורי שוקולד
הם נזללים במהירות ומזכירים לנו את תקופת הילדות, אבל יותר מכל הם טעימים להפליא.
כדורי שוקולד עטופים בקוקוס, אגוזים או סוכריות צבעוניות

 
שילוב מנצח בין מתיקות השוקולד לחמיצות הפרי
שילוב מנצח בין מתיקות השוקולד לחמיצות הפרי

>>מוס שוקולד
האורחים הפתיעו אתכם? אין לכם כוח לקינוחים מסובכים?
10 דקות של הכנה ותוכלו להתענג על מוס שוקולד עשיר בתוספת דובדבנים או כל פרי אחר

 
 
השילוב המושלם
השילוב המושלם צילום: דניאל לילה

>>עוגת פרג ושוקולד
עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק

 
לא תוכלו להפסיק לאכול ממנה
לא תוכלו להפסיק לאכול ממנה צילום: stock.xchng

>>עוגת שוקולד אלוהית
היא עוברת מדור לדור במשפחה ותמיד קוצרת אינספור מחמאות וליקוקי שפתיים,
קבלו את המפתה החדשה - עוגת שוקולד אלוהית!

 
קוצרים מחמאות
קוצרים מחמאות

>>שכבות של שוקולד לבן ושוקולד מריר עם תותים
קינוחים מרשימים שקוצרים אינספור מחמאות: שכבות של שוקולד לבן ומריר עם תותים, עוגת גבינה במילוי טרפלס על בסיס קרנץ' חלבה ופנקוטה ברוטב תותים

 
שכבות של נחת ומתיקות
שכבות של נחת ומתיקות

>>בראוניז גבינה ושוקולד
בראוניז גבינה ושוקולד בציפוי פירורים קראנצ'ים שיגרמו לפה שלכם להתפוצץ מהנאה.
הקינוח מעולם לא נראה טוב יותר





עוד במדור מתוקים

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.