קציצות עוף עם כרובית ואפונה

 
 
עודכן 14:23 24/09/2009
אהרוני, ערוץ 10

ארוחת צהריים זריזה וטעימה -קציצות עוף עסיסיות עם כרוביות ואפונה

 
 
 
 
 

מצרכים:
700 גרם חזה עוף טחון
בצל סגול קצוץ דק
1 כרובית מפורקת לפרחים
3 שיני שום כתושות
3 עלי מרווה קצוצים דק
2 ביצים
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
חצי כוס פיסטוקים קצוצים
חצי כוס פטרוזיליה
פירורי לחם

לרוטב האפונה:
3 בצלי שאלוט קצוצים
4 כפות שמן זית
1 כף אורגנו טרי
3 כוסות אפונה
מלח
פלפל שחור גרוס
3 כוסות מרק עוף צח
3 כפות נענע קצוצה
חצי כוס מיץ לימון

אופן הכנה:
- מבשלים את הכרובית במעט מים כעשר דקות. מועכים אותה, מערבבים עם שאר החומרים ומקררים מעט
- צרים מהתערובת קציצות שטוחות, טובלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן זית עד להזהבה יפה
- מכינים את רוטב הקציצות:
- שמים את השמן במחבת וכשהוא חם מטגנים בו את הבצלים והאורגנו כשתי דקות
- מוסיפים, מלח ופלפל ומטגנים דקה
- מוסיפים את המרק הצח, מערבבים שתי דקות
- מוסיפים פנימה את הנענע הקצוצה, מביאים לרתיחה ומכניסים פנימה את הקציצות
- מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. כשהתבשיל מוכן מוציאים ומניחים על צלחת הגשה
- מכניסים את האפונה לרוטב הקציצות שנותר בסיר, מבשלים שתי דקות קצרות ומוסיפים לקציצות
- מעבירים לצלחת הגשה, מגישים עם אורז לבן ופטרוזיליה קצוצה מעל

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

שניצל ביתי עם פירה

שוקי עוף עם פתיתים

מאפה עלי גפן במילוי בשר טחון ואורז

ספיחה - לחמה עג'ון 

אצבעות שום עם בשר טחון

3 דרכים לצפות פולקעס

מתכון לכדורי עוף בשומשום

מתכון לפלפלים ממולאים

 
עוד כתבות במדור אהרוני לשבת - יום ה`
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.