טירמיסו

 
 
עודכן 07:25 29/09/2009
אהרוני, ערוץ 10

אהרוני מלמד אתכם, שלב אחרי שלב, את סודות הקינוח האגדי - בישקוטים בניחוח ברנדי עם גבינת מסקרפונה עשירה, אגוזים מסוכרים וציפוי עדין של קקאו

 
 
 
 
 
מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס סוכר
2 כפיות תמצית וניל אמיתית
1/2 ק"ג גבינת מסקרפונה
150 גרם "ברס" (אגוזים מסוכרים קצוצים)
1/2 כוס אבקת קקאו
חבילת בישקוטים
1/2 כוס אספרסו
3 כפות ברנדי או ליקר אמרטו

אופן הכנה:
- מקציפים את החלבונים כמה דקות. מוסיפים תוך כדי הקצפה מחצית מכמות הסוכר עד שמתקבל קצף יציב למדי
- מוציאים את הקצף מקערת המיקסר ושמים בה את החלמונים, תמצית הווניל ויתרת הסוכר. מקציפים 3-4 דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה
- מוסיפים את הגבינה לתערובת החלמונים ומערבבים לתערובת אחידה
- מקפלים פנימה את קצף החלבונים
- טובלים את הבישקוטים בתערובת האספרסו והברנדי ומרפדים את תחתית הכלי ב- 1/3 מהבישקוטים
- יוצקים 1/3 מתערובת הקרם על הבישקוטים ומפזרים מעל שכבה של אגוזי "ברס" ומעט אבקת קקאו. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים באותו סדר: בישקוטים, קרם, "ברס" וקקאו
- מכסים בנייר כסף ומקררים כמה שעות במקרר

לוח המרת מידות ומשקל
 
עוד כתבות במדור אהרוני ואני - יום ג`
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.