פסטה אלה אבן גבירול

 
לא רוצה להיות איטליה
לא רוצה להיות איטליה צילום: יח``צ
 
עודכן 14:35 15/10/2009
נירה ניסקי

פסטה פלייס, בר פסטה באבן גבירול, מקיים את מה שהוא מבטיח – אוכל איטלקי טעים, לא יקר ולא מתיימר. אווירת כפר רומנטית לא תמצאו כאן, אבל כן תוכלו למצוא ארוחה טובה ונעימה במחיר סביר

 
 
 
 
 

מ' חברתי חזרה השבוע מחופשה בדרום איטליה. היא אמנם חזרה שזופה עם ניצוץ בעיניים בכל פעם שמישהו הזכיר את פומפיי, אבל מה - מתוסכלת מאד מבחינה קולינרית. מרוב ציפייה למטבח איטלקי אותנטי עם מאמא בסינר ומערוך ביד, התאכזבה מ' לגלות אוכל תיירותי בינוני, במסעדות תיירותיות בינוניות. חשבתי לעצמי, שיש דרך אחת מצוינת לטפל באכזבה הזו – לקחת את מ' לארוחה בפסטה פלייס, מקום שכבר לפי שמו האמריקאי, ניתן להבין שהוא אינו מתיימר, ולכן יש יותר סיכוי שיוכל לקיים את מה שהוא מבטיח.

לא הבטחתי לך טוסקנה

פסטה פלייס שוכן בתוך חלל קטן באבן גבירול, עם שלושה שולחנות, בר ודלפק הנשען על חלון שצופה אל הרחוב. ממש כמו השם שלו, גם המקום לא לגמרי החליט בנוגע לזהותו האיטלקית. שולחנות עץ, לבנים אדומות נטועות בקיר, שימורי עגבניות על מדפים ועציץ בזיליקום ריחני על הדלפק, תרמו כולם לנופך איטלקי, אך מצד שני, המקום היה קצת מואר ולבן מדי, והעובדה כי הוא חשוף לגמרי לרחוב התל אביבי, מקשה במקצת לדמיין כי אנחנו יושבים באיזה ביקתה בטוסקנה. אבל בעצם זה בסדר, הזכרתי למ', בדיוק לזה התכוונו.

 

יתרון לבעלי חשיבה מתמטית

בונים עולם ירוק יותר
בונים עולם ירוק יותר צילום: יח"צ

לצלילי שלמה בר הנעים אך הבלתי-איטלקי בעליל, הצצנו בתפריט. פסטה פלייס מאפשרים ללקוח לבחור את סוג הפסטה (ספגטי, פטוצ'יני, פנה וכו') ואת הרוטב, באופן מפתיע כאן גם התבקשנו לבחור את משקל המנה, 150 או 250 גרם. מאותגרת החלטות שכמוני, שלל האפשרויות בתפריט הלחיץ אותי מעט (שישה סוגי פסטה, 14 רטבים ושני גדלים – מדובר ב-168 אפשרויות שונות!), אבל המלצרית המקסימה החליטה בשבילנו על הגודל. 250 גרם כמובן. מסתבר שהמנה הקטנה היתה ניסיונית בלבד, התגלתה כקטנה מדי לקיבה התל אביבית הממוצעת והיא בדרכה החוצה מהתפריט.


לאחר פתיחה ראויה בכוסית למברוסקו אדום, הזמינה מ' את מה שיתגלה כחווייה המתקנת שלה - פסטה ברוטב קיץ (34 ש"ח). קערה גדולה וזוהרת מלאה בפסטה, הטובלת ברוטב עגבניות שרי טריות, עלי בזיליקום ומוצרלה מילאה את ליבה של מ' אושר. מתוך שליחות מקצועית, שלחתי מזלג למנה של מ' ואחר כך עוד אחד ועוד אחד, עד שנאלצתי להסכים שמדובר במנה מצויינת ומרעננת. קיווינו שהסתיו המתקרב לא יעלים את המנה הטעימה הזו מהתפריט.

 

קצת יותר מדי מכל דבר

לצלילי שלמה ארצי הכה-ישראלי קיבלתי אני את מנת הבולונז שהזמנתי (39 ש"ח). אני מודה שהבולונז שאני הכי אוהבת זה הבולונז שאני מכינה (במקרה זו אחת ממנות הדגל שלי), ולכן זו היתה תחרות קצת לא הוגנת, אבל הוא היה טעים למדי – עם הסלרי, הגזר והבצל המתבקשים, ובכמות נדיבה. הרוטב היה קצת מתובל מדי לטעמי – טיפה חריף מדי, טיפה מלוח מדי – אבל בסופו של דבר חוסל עד תומו, אז כנראה שהיה די טעים בכל זאת.

את כמות הפסטה הלא קטנה הזאת ניסינו מ' ואני לאזן עם סלט ירוק גדול (29 ש"ח), שהיה פשוט אך טעים – עלי חסה רעננים וענקיים (נראה אתכם אוכלים בנימוס עלה חסה ענקי, כשכל מה שיש בידכם זה מזלג וכף) עם אגוזי מלך בשמן זית, פירורי פרמז'ן, דבש וטיפות לימונצ'לו. חיסול מהיר של ערמת החסה מחק מיד את הקלוריות מהפסטה ואיפשר לנו בלב קל להגיע אל הקינוח.

 
 

take away של גימיקים

הטירמיסו שבחרנו (17 ש"ח) הגיע בתוך צנצנת זכוכית אישית ולידו שתי כפיות (עברי לידר ברקע. מילא מוזיקה ישראלית כל כך, אבל למה רק גברים? מה, האיטלקים לא אוהבים נשים?). הגימיק נחמד – פותחים את הצנצנת, אוכלים את הקינוח ואז אפשר, בלי להסתכל לצדדים, לקחת את הצנצנת הביתה. גם הקינוח שבתוך הגימיק היה טעים, ושתי כפיות חיסלו בהנאה את הטירמיסו, שבאופן עקבי לכל הערב, היה גם הוא חביב ולא מתיימר, ועל כן מוצלח למדי.

לכבוד בואו של הסתיו, מציעה פסטה פלייס לאורך חודש אוקטובר מבצע מחמם לב – בכל יום החל משעה 17:00 שלוש מנות מתוך התפריט מוצעות במחיר 15 ש"ח בלבד.

Pasta Place אבן גבירול 142, תל אביב טלפון: 03-6022926. שעות הפעילות: א - ה 23:00 - 12:00 שישי 17:00 - 12:00.

 

בדירוג שלנו: ארבעה כובעי שף מתוך חמישה

עוד כתבות במדור ביקורת מסעדות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.