כופתאות גבינה הונגריות

הדפס
 
 
עודכן 08:36 20/10/2009
אוכל נענע 10

בהונגרית הן עונות לשם: גומבוץ, ואם עדין לא הספקתם להכיר, מדובר בהתמכרות כואבת במיוחד. מתוך הספר "גולאש לגולש, מאת עופר ורדי

 

מצרכים ל -6 מנות:

4 ביצים מופרדות
1 ק"ג גבינה מסוג "טוב טעם"
1 כוס סולת
קליפת לימון מגוררת
קמצוץ מלח
200 גרם פירורי לחם
100 גרם חמאה
לבישול: 3 ליטרים מים
להגשה: שמנת חמוצה
אבקת סוכר

אופן הכנה:

- מועכים את הגבינה בתוך קערה.
- מוסיפים חלמונים, סולת, גרד לימון וקמצוץ מלח. מערבבים היטב ומניחים במקרר למשך כשעה לפחות.
- מקציפים היטב חלבונים ומקפלים אותם בזהירות לתוך עיסת הגבינה.
- במחבת רחבה מזהיבים פירורי לחם בחמאה על אש קטנה.
- מרתיחים מים בסיר גדול. יוצרים כופתאות בעזרת ידיים רטובות (כדי שלא יידבקו) וזורקים אותן למים. הן מוכנות חמש דקות לאחר שצפו על פני המים.
- מגלגלים אותן בתוך המחבת עם פירורי הלחם.
- מגישים עם שמנת חמוצה והרבה אבקת סוכר מעל.

לוח המרת מידות ומשקל>>
 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.