כדורי בשר

 
הכדור בידיים שלה
הכדור בידיים שלה צילום: רחל לוי
 
עודכן 11:16 27/10/2009
רחל לוי

רחל שולחת לנו את המתכון המנצח שלה - כדורי בשר בקר ברוטב רימונים

 
 
 
 
 

חומרים:

1 ק"ג בשר בקר טחון
1בצל גדול
3 שיני שום
1/2 צרור פיטרוזיליה
2 ביצים
1כוס פרורי לחם
2 פרוסות לחם מושרות במים

לרוטב:
1בצל גדול
4 כפות שמן זית
כף ג'נג'ר קצוץ
כף זירעי כמון
1/2כוס רכז רימונים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ לימון מלימון טרי
3 כוסות ציר עוף או מים

להגשה:
חצי רימון בינוני
חצי כוס כוסברה קצוצה

 

אופן הכנה:

- שמים במעבד מזון את הבצל, השום, הפטרוזיליה והלחם וטוחנים לתערובת פרורית וריחנית
- שמים את התערובת בקערה, מוסיפים את הבשר והביצים ולשים
- יוצרים כדורים (בגודל כדור פינג פונג), עוטפים אותם בפרורי לחם ומטגנים בשמן חצי עמוק עד להזהבה.

הכנת הרוטב:

- מאדים את הבצל עם 4 כפות שמן זית ומוסיפים את ג'ינג'ר וכמון במשך 1 דקה
- מוסיפים את ציר העוף/מים, רכז הרימונים את מיץ הלימון והסוכר ומביאים לרתיחה
- מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים במשך 40 דקות עד שעה על אש קטנה

להגשה :
מפזרים את הרימונים והכוסברה ומגישים

 
עוד כתבות במדור תחרות המתכונים - שלב העיקריות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.