המאפייה הטובה בת"א

 
מאפה האלים
מאפה האלים צילום: אילוסטרצתיה: אימג`בנק/gettyimages
 
עודכן 09:41 05/11/2009
TimeOut

איפה יודעים לקחת קמח פשוט ולהפוך אותו לחגיגה אמיתית של פחמימות? בייקרי, בר לחם, לה מולאן, המאפיה של דלאל או לחמים? איזו מאפייה לוקחת בגדול?

 
 
 
 
 

בר לחם

מהמאפייה הקטנה בפאתי הדר יוסף יוצאים מאפים מופלאים: לחמים עשירים עם דגנים או אגוזים, דיינישים עתירי חמאה עם קינמון או כמהין וגם בריוש ממולא שוקולד בלגי, פוקאצ'ות מבהיקות בשמן זית ועוד עשרות מאפים מסוגים שונים, כולם נפלאים וכולם יחרבו לכם את הדיאטה בשניה. תושבי צפון העיר נוהגים לבוא ולקחת, אבל אפשר גם לשבת במקום, לשתות קפה ולכרסם קוראסון אוורירי. דיאטה תעשו במקום אחר. בר לחם, קהילת סלוניקי 7. 03-6480055.

בייקרי

הבייקרי, על שני סניפיו, שוכן ליד הבראסרי והקופי בר ושייך לרותי ומתי ברודו. הבייקרי נוסד כמענה לדרישת הלקוחות לקחת הביתה את המאפים והקינוחים של המסעדה והקפה. חדרי האפייה שהיו במקום הורחבו, ונפתחו כפטיסרי עם אזור ישיבה לקהל הרחב. הבייקרי הצמוד לקופי בר נפתח לפני כמעט שנתיים, והבייקרי של הבראסרי נפתח לפני חודשים ספורים. במוצרים אפשר למצוא טארט טאטן, עוגות גבינה ושוקולד, טארט תפוחים, עוגות בחושות, עוגות קראנץ, מאפי בוקר ומבחר עוגיות. בפינת המלוחים מוצעים קישים וחלות בשבת. יד חרוצים 13 תל אביב, 03-5371041. אבן גבירול 72 תל אביב, 03-6961050.

 

לה מולאן

בזמן הקצר שהבולנג'רי לה מולאן (Le Moulin ) קיימת ברחוב בוגרשוב בתל אביב היא קיבצה סביבה לא מעט לקוחות אדוקים, הרבה בזכות תפיסת העולם של הקונדיטור והבעלים מוטי חיימוביץ', שדוגל בשיטות אפייה צרפתיות קלאסיות, מחומרי גלם טבעיים ללא שימוש במשפרי אפיה למינהם. במאפייה הקטנה תמצאו לחמים נהדרים, באגטים ומאפי בוקר וגם בצק עלים מחמאה אמיתית, שאפשר לקנות ולאפות בבית. לה מולאן. בוגרשוב 72 תל אביב, 077-5311110.

לחמים

אורי שפט, האופה המוכשר, עומד מאחורי המותג לחמים. המקום הוא מקדש לבצק על על גלגוליו וטעמיו, כולל לחמים דשנים מקמח מלא, מאפי בוקר, טארטים וקישים עדינים וגם עוגות נהדרות. המסורת הנורדית של שפט ניכרת באהבה שלו למרציפן (ממנו הוא מכין חלות מרציפן ועוגיות מצויינות) וכן בלחמי השיפון הכבדים והניחוחיים. לחמים, החשמונאים 99 תל אביב, 03-5618111.

המאפייה של דלאל

המאפייה של מסעדת דלאל נמצאת במקום בו ניצבה בעבר המאפייה המיתולוגית של נווה צדק. וגם היום, כמעט 100 שנה מאוחר יותר, יש באוויר ניחוח של מאפים. המאפייה מספקת את כל מוצרי הבצק למסעדה וגם ללקוחות פרטיים. על הוויטרינה תמצאו לחמים, מאפי בוקר וכדאי מאוד לנסות את הדיינישים הנהדרים ואת הקישים המלוחים. דלאל, כל ישראל חברים 7 תל אביב, 03-5109292.

הצביעו למסעדות האהובות עליכם >>

 
 
עוד כתבות במדור תחרות פרסי האוכל 2009
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.