אנטריקוט על פיתה

 
ניחוח ישראלי משודרג
ניחוח ישראלי משודרג צילום: יח``צ
 
עודכן 08:18 07/11/2009
אוכל נענע 10

נתחי אנטריקוט צלויים, בתוספת בצל מטוגן, כמון ופטרוזיליה על גבי פיתה אפויה עם שמן זית, באדיבות השף צ'רלי פדידה ל"אוליב ליף", שרתון תל אביב, לרגל פסטיבל שמן הזית

 
 
 
 
 

חומרים:

2 נתחים של אנטרקוט 250 ג' כל אחד
1 בצל חתוך לפרוסות דקות
1 שן שום קצוצה
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
2 בצל ירוק שלם
1 כפית כמון טחון טרי
פלפל שחור טחון טרי
10 כפות שמן זית להקפצה
4 כפות שמן זית למריחת האנטרקוט
מלח
2 פיתות מכל סוג שהוא (עיראקי, מרוקאי, גרוזיני)

אופן הכנה :

- מתבלים את נתחי האנטריקוט במלח ופלפל עם 4 כפות שמן זית וצולים בגריל או מחבת פסים במשך כ-3 דקות מכל צד. מוציאים ומניחים בצד.
- מחממים מחבת עם 10 כפות שמן זית ומוסיפים בצל. מטגנים כ- 2 דקות עד שהבצל מזהיב, מוסיפים שום ומטגנים במשך דקה נוספת.
- חותכים את האנטריקוט לרצועות ומוסיפים אל המחבת ומיד את התבלינים: כמון, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. מקפיצים את כל התערובת במשך כחצי דקה (כדי שהבשר לא יתבשל יתר על המידה).
- את נתחי האנטרקוט מניחים על גבי הפיתה ומגישים.
- מקשטים בבצל ירוק שצלינו על גריל או במחבת.
- מומלץ לאכול במידת עשייה מדיום.

 
עוד כתבות במדור מתכונים לבשר ועוף
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.